Smagfulde mirakelpandekager, der nu ikke kun er populære i Europa, serveres normalt med bær (blåbær, blåbær, hindbær, jordbær), honning eller is.
Er det nødvendigt
- Til pandekager:
- - 2 bananer
- - et glas mel
- - 0,5 majsstivelse;
- - 3 æg
- - 300 ml yoghurt
- - 100 g sukker
- - 100 ml olivenolie
- - en pose vanillin
- - 1⁄4 tsk salt
- - 1⁄2 tsk bagepulver
- - 1⁄4 tsk citronsyre
- Til ostemasseis:
- - 200 g hytteost
- - 300 g creme fraiche
- - 200 g sukker
- - en pose vanillin
- - 2 æg
Instruktioner
Trin 1
Lav først en ostemasseis til servering af pandekager. Mos ostemassen med en gaffel, tilsæt creme fraiche. Hæld 200 g sukker og en pose vanillin i.
Trin 2
Tilsæt 2 æg, pisk med en mixer. Hæld æg-sukkerblandingen i ostemassen, og visp den konstant.
Trin 3
Overfør blandingen til en plastikbeholder og læg den i fryseren i 2-3 timer, og sørg for at omrøre hvert 30. minut.
Trin 4
Kom nu i pandekager. Lav dejen. Ryst æg i en skål med en gaffel, tilsæt yoghurt. Tilsæt derefter sukker, vanillin, sodavand, citronsyre, salt.
Trin 5
Rør godt, indtil det er glat. Hæld mel med stivelse i portioner, bland med en mixer.
Trin 6
Mos de skrællede bananer med en gaffel til puré. Føj til dejen og ælt med en mixer.
Trin 7
Varm non-stick stegepanden. Forbered pandekagerne ved at hælde dejen i et 1-1,5 cm lag, bag i 3 minutter på hver side, indtil den er lys gyldenbrun.
Trin 8
Server varme eller kolde bananpandekager med ostemasse.
Trin 9
Du kan servere pandekager med alle bær (friske eller frosne), drysset med rigelige mængder pulveriseret sukker eller enhver sirup efter smag.
Trin 10
I Amerika er det sædvanligt at fejre pandekager med is, men hvis dit hjerte ønsker det, kan du gøre det på vores måde - med creme fraiche.
