Pandekager tilberedes meget ofte til morgenmad i Amerika. Størrelsen er en krydsning mellem vores pandekager og pandekager. Men i det væsentlige er disse store bløde pandekager. I dette tilfælde tilsættes modne bananer til dejen.
Er det nødvendigt
- For tolv stykker:
- - 1 glas mel
- - 1 glas mælk
- - 2 modne bananer
- - 1 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld sukker;
- - 2 tsk bagepulver
- - 1/4 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel i en dyb skål, tilsæt sukker, bagepulver, salt, bland grundigt. Bland et æg separat med mælk, vegetabilsk olie. Skræl modne bananer, mos med en gaffel, tilsæt til æg-mælkeblandingen, rør om.
Trin 2
Kombiner melblanding med banan, omrør. Bare rolig, hvis dejen viser sig at være ujævn - det burde være, det påvirker ikke smagen af bananpandekager på nogen måde.
Trin 3
Coat en stegepande med olie, opvarm den over medium varme. Hæld dejen i stegepanden med en hastighed på ca. 3 spsk banan dej til 1 pandekage. Bag pandekager på den ene side, indtil de er let brunede, vend derefter om, bag på den anden. Overfør de færdige bananpandekager til en tallerken, og hæld den næste del af dejen i gryden. Så brug hele dejen op, fra det angivne beløb får du cirka 12 pandekager.
Trin 4
Server varme bananpandekager til morgenmad. Top med enhver sød sirup, server dem med marmelade, kondenseret mælk, honning eller bærsauce. Du kan desuden dekorere dem med friske bananskiver.
