Enhver gartner bestræber sig på at bevare høsten, især hvis frugten er vokset godt. Selvom der ikke er noget eget plot, er mange ikke modvillige i at opbevare lokale æbler. Det er godt, hvis der er en kælder, opbevaringsrum, garage eller i det mindste en cool loggia. Og hvordan holder jeg æbler friske til vinteren derhjemme, når der ikke er specielle værelser? Der er forskellige måder at forlænge frugtens levetid i butikken og lejligheden.
Valg af sorter
For at holde æbler i en lejlighed eller et specielt rum skal du først og fremmest vælge en moden sort. Hvor meget frugterne ikke forringes om efteråret og vinteren afhænger af tilbageholdelsesforholdene. Normalt varierer denne periode fra tre til fire måneder til seks måneder og endda fra efterår til sommer.
Ifølge erfaringerne fra sommerboere kan du vælge følgende sorter i den midterste bane til opbevaring af æbler derhjemme:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" og champagne;
- "North Synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" og London;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious og nogle andre.
Frugtplukning
Saml æbler til opbevaring til vinteren i tørt vejr, mens hver skal rulles og fjernes fra grenen med stilken. Frugtmasse af andre frugter bør ikke blive skadet på den. Først anbefales det at høste fra bunden af kronen og derefter klatre op.
Det er blevet bemærket, at frugter dyrket på ydersiden af kronen på et voksen æbletræ er mere stabile. I spande, kurve, kasser, kasser, afgrøder skal opbevares ekstremt omhyggeligt for ikke at slå eller beskadige.
Sortering
At holde æbler friske om vinteren fungerer ikke, hvis høsten blev beskadiget under høst eller transport. Før opbevaring er det nødvendigt at sortere frugterne. Æbler holder længere:
- ingen buler
- blå mærker
- ormehuller
- ridser
- beskadiget hud
- med en stilk
- ikke aftørret, dækket med naturlig voks ("fede" frugter).
Afgrøden skal kalibreres. Store æbler, der frigiver plantegassen ethylen, vil ødelægge hurtigere og hjælpe små æbler med at blive overmodne.
Opbevaring af æbler derhjemme: tip og tricks
- På grund af frigivelsen af ethylen skal æbler opbevares om vinteren adskilt fra andre frugter, ellers mister sidstnævnte kvaliteten. Hvis frugt placeres ved siden af kartofler i lang tid, forværres æblesmagen.
- Den optimale temperatur til opbevaring af æbler derhjemme er ca. 0 ° C, den maksimale temperatur er + 5 ° C; fugtighed - ikke mere end 90%.
- Hvis du har en særlig opbevaring af frugten, kan du holde æblerne friske i mange måneder ved at forbehandle rummets overflader. Hvidvask væggene (3 kg skyllet kalk pr. Spand vand), spray gulvet med kalkmælk og ventiler.
- Hvis det ønskes, kan hver frugt dyppes i en særlig imprægnering, der forlænger æblernes holdbarhed om vinteren. Blandt dem:
- 2% opløsning af calciumchlorid;
- alkoholopløsning af propolis (100 g råvarer til en halv liter alkohol);
- smeltet bivoks:
-
Efter vask skal frugterne tørres.
Billede
Organisering af æbleopbevaring
Ideelt set placeres æbler bedst i træplankekasser med revner på kun få millimeter. Det er godt, hvis containeren står i solen i et par timer, bliver den varm. Du skal lægge frugterne i et eller to lag, så de ikke rører hinanden, og stilkene falder ned i mellemrummet mellem de nederste æbler.
Det er meget godt, hvis der er et specielt stativ. Pakninger og drysser hjælper også, som kan tjene som:
- papir (for eksempel toiletpapir, servietter)
- pap
- savsmuld
- tørt løv af ahorn, eg, bregne
halm
- tør sphagnummos
- tørvekrumm
- citronmelisse
- sand.
Du kan også gemme æbler i en lejlighed eller garage i madposer af plast med en kapacitet på et til tre kg. Efter sortering skal afgrøden afkøles i en kælder eller køleskab, derefter fyldes beholderen halvt op med frugt og bindes tæt. Lav et hul på posen - et snit med en længde på 8-10 cm.
Emballagen skaber et miljø, der er gunstigt til langvarig opbevaring af afgrøden: ved høj luftfugtighed vises dråber på den indvendige overflade, ved lav luftfugtighed absorberes de af frugten. Som et resultat er det muligt at holde æbler friske og faste om vinteren.
Pakker kan placeres i køleskab, køligt skab, isoleret loggia eller altan. Fra tid til anden anbefales det at sortere afgrøden ved at vælge frugt med indledende tegn på ødelæggelse. Hele frugter vil ligge stille.
