Det tager ikke mere end fem minutter at tilberede denne skål. Så modner det i ovnen, og du kan gøre dine egne ting. Det bagte kød smager fremragende med en behagelig svampesmag. Sauce vil tilføje saftighed og originalitet til skålen.
Er det nødvendigt
- Hovedret:
- - peber - 1/4 tsk;
- - salt - 2/3 tsk;
- - svampe - 200 g;
- - svinekød - 1 kg.
- Til sauce:
- - mel 1 spsk;
- - kødjuice - 200 ml.
Instruktioner
Trin 1
Fold folien halvt. Peber og salt et stykke svinekød på alle sider. Skær store svampe i stykker, små kan efterlades, som de er. Placer halvdelen af svampene på folien, læg kødet oven på svampene. Løft foliens kanter op.
Trin 2
Hæld og spred de resterende svampe over kødet i et jævnt lag. Foliens kanter beskytter svampene og forhindrer dem i at sprede sig ned i kødet.
Trin 3
Placer folien over kødet. Læg kødposen på en bakke eller bageplade. Forvarm ovnen til 220 oC og læg kødet i den i 1, 5 timer.
Trin 4
Når kogetiden er gået, skal du fjerne kødpanden. Indstil temperaturen i ovnen til maksimum, hvis der er en funktion "Topvarme", kan du tænde den.
Trin 5
Træk forsigtigt folien tilbage på den ene side og dann en slags rille. Hæld al saften, der kommer ud under bagningen, gennem den.
Trin 6
Udfold derefter kødet helt, smør let med olie ovenpå og sæt det tilbage i ovnen i 3 minutter for at danne en let skorpe. Opbevar kødet i en lukket beholder, hvis du ikke serverer det straks på bordet, mister det ikke fugt.
Trin 7
For at lave en sauce til kød, tilsæt mel til en stegepande eller en gryde og steg den under omrøring konstant, indtil den er lysebrun. Rør kødjuicen forsigtigt ind. Varm under konstant omrøring, indtil den tykner lidt og begynder at koge.
