Hjemmelavet frossen pizza er et kvalitets- og sundt alternativ til fastfood og dagligvarebutikker fra butikken. Her har du fuld kontrol over mængden af salt, fedt og kvaliteten af ingredienserne i din pizza. Og spar også penge. Hjemmefrossen pizza kan bestå af en ren skorpe til yderligere bagning eller en fuldstændig tilberedt pizza med fyld.
Er det nødvendigt
-
- Bageplade
- Pizza dej
- Tomatpasta eller sauce
- Pizza påfyldning
- Revet ost
- Polyethylen film
- Bred aluminiumsfolie
Instruktioner
Trin 1
Forbered pizzadej (1 kop vand, 3,5 kopper mel, 1,5 tsk tør gær, 1 tsk salt, 2 tsk sukker, 1 æg, 20 g smør - bland og giv op). Rul dejen ud til 0,5 centimeter, læg den på et bageplade smurt med smør og drysset med et tyndt lag mel. Det er bedst at lave pizzaen i form af et rektangel, da det er mere praktisk at opbevare den i fryseren i denne form.
Trin 2
Spred tomatpasta eller sauce over hele dejen og drys derefter fyld og ost. Tryk let påfyldningen i pizzaen for at forhindre, at den spildes ud under frysning og opbevaring.
Trin 3
Send pizzaen i 3-5 minutter i en ovn, der er forvarmet til 150 grader.
Trin 4
Afkøl pizzaen og læg den med bagepladen i fryseren i 2 timer.
Trin 5
Pak den let frosne pizza i folie. Løft pizzaen forsigtigt af bagepladen ved hjælp af en spatel og overfør den til en plastbakke med folien allerede på, og pakk derefter pizzaen sikkert med folie på alle sider. Nu kan du pakke det med plastfolie for at forhindre luft i at komme ind. Send pizzaen til fryseren.
Trin 6
For at tilberede frossen pizza skal du blot frigøre den fra plastfolien og folien fra toppen (hvor påfyldningen er), læg den på et bageplade direkte på folien og send den til ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i 15-25 minutter. Når pizzaen er let dækket af en gylden skorpe, og osten er helt smeltet, er den helt kogt.
