Rød kaviar er ikke kun en delikatesse, men også et symbol på ferien. Mange mennesker køber det specielt til nytårsbordet. Valget af rød kaviar skal kontaktes meget ansvarligt, da et falsk produkt kan være meget livstruende.
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger rød kaviar, er den første ting at være opmærksom på dens udseende og farve. I et ægte produkt er æggene små, ensartede, smuldrende og hele. De har ikke film eller revner. Farven på et naturprodukt er ikke mættet i modsætning til en falsk.
Trin 2
Ægene af ægte rødkaviar af høj kvalitet brister, når de presses let, men på samme tid sprøjter de ikke, og i et falsk produkt er de meget hårde. Denne metode er kun relevant, hvis kaviar kan åbnes, eller hvis den sælges efter vægt.
Trin 3
Hvis kaviar er pakket i dåser, skal du læse etiketterne på etiketten meget omhyggeligt. Bemærk, at rød kaviar i vores land produceres i Kamchatka og Sakhalin og tilberedes fra juni til september under gydning af fisk. Derfor, hvis andre oplysninger er angivet på den røde fisketiket, skal du ikke købe den, det er sandsynligvis et falsk produkt.
Trin 4
Ægte rød kaviar af høj kvalitet skal nødvendigvis overholde GOST. Dette betyder, at det blev pakket senest 3 måneder fra datoen for ambassadøren. Hvis dåsen indikerer, at kaviar opfylder betingelserne for TU, er den højst sandsynligt lavet af et frossent produkt og indeholder et antiseptisk middel - natriumbenzonat.
Trin 5
Ægtheden af rød kaviar kan også vurderes ud fra markeringen på dåsen, som nødvendigvis skal angive: produktionsdato for produktet (ikke emballage), mærket "CAVIAR", producentens nummer, skiftnummeret samt indekset for fiskeindustrien "P".
Trin 6
Der er en anden måde at skelne ægte rød kaviar fra en falsk. Tag nogle æg og læg dem i et glas varmt vand. Hvis de opløses fuldstændigt, har du købt forfalskede produkter.
Trin 7
Husk at for fuldt ud at nyde den ægte smag af rød kaviar, skal den spises kølet og i små skeer.
