Lavash er for nylig blevet mere og mere populær blandt husmødre, for med sin hjælp kan du tilberede et stort udvalg af forskellige lækre retter. Men hvad hvis der ikke er noget færdigt lavash ved hånden? Du kan tilberede det selv ved hjælp af denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - 4 glas mel
- - 1 spsk. l. vodka;
- - 1, 3 glas vand;
- - 1 æg
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 1 tsk. salt.
Instruktioner
Trin 1
Kog vand med salt og olie og tilsæt hurtigt 1/2 kop mel i det. Du skal forsøge at omrøre alle tilgængelige klumper grundigt, så blandingen får en homogen konsistens. Lad blandingen køle helt af.
Trin 2
Tilsæt æg og vodka (valgfri) til blandingen, rør godt.
Trin 3
Tilsæt gradvist mel i små portioner til blandingen, ælt derefter dejen grundigt. Den færdige dej skal ikke holde fast i dine hænder, og hvis dejen stadig er klæbrig, tilsæt lidt mel til den.
Trin 4
Lad dejen sidde i en time (måske endda lidt længere). Under infusionen skal dejen æltes en gang. Efter en time kan du begynde at bage lavash.
Trin 5
Del dejen i små stykker af æg og rul hvert stykke så tyndt som muligt. Bag pitabrød i en forvarmet stegepande på begge sider, og pas på ikke at stege for hårdt.
Trin 6
Læg de færdige pitabrødskager på et fad, der er anbragt i en plastikpose. Dette holder pitabrødet blødt, og du kan nemt pakke enhver efterfyldning efter eget valg i det.
