I lang tid blev vagteleæg betragtet som en delikatesse og parabol af aristokrater. I dag er dette produkt en af de foretrukne fødevarer hos ernæringseksperter og mennesker, der overholder korrekt og sund ernæring.
På trods af at et vagteleæg er ret lille, indeholder det den størst mulige mængde stoffer og vitaminer, der er nyttige for menneskekroppen. Disse æg er især nyttige for gravide kvinder, ammende kvinder og børn. Den største fordel ved dette produkt er, at vagteleæg hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, øger immuniteten, styrker hjertet og blodkarrene og hjælper også med at komme sig hurtigere efter en alvorlig sygdom eller efter operationen. Vagtelæg styrker også tandemaljen og forhindrer udviklingen af anæmi. Dette er grunden til, at vagtelæg vinder mere og mere popularitet blandt mennesker over hele verden.
Regler for madlavning af vagteleæg
Det tager ikke lang tid at tilberede vagteleæg. For eksempel skal et blødkogt æg kun koges i et til to minutter og for et hårdkogt produkt - fem minutter.
For at koge vagteleæg skal du følge disse trin. Kog vand i en gryde og tilsæt lidt salt. Sæt æggene forsigtigt i vandet med en ske og vent, indtil de koger igen. For at koge blødkogte æg skal du tage dem ud efter to minutter og for hårdkogte æg - efter fem minutter. Lad æggene køle lidt af og skræl dem. Æggene er klar til at spise.
Nogle madlavningstips
- Vagtelæg knækker normalt ikke, hvorfor de sikkert kan nedsænkes i kogende vand.
- For at få mest muligt ud af dine æg skal du holde tilberedningstiden på et rimeligt minimum.
- Vagtelæg skal fjernes fra køleskabet på forhånd, så de opvarmes til stuetemperatur.
På trods af at flere næringsstoffer opbevares rå eller blødkogt, anbefaler læger ikke at spise æg under sådanne forhold, da der er en høj risiko for at få salmonellose. Derfor er det bedst at forbruge hårdkogte vagteleæg.
Vagtelæg Sandwich Opskrift
Brødet skal skæres i små stykker. Spred ovenpå med et lag smør og læg den tidligere finhakket sild ud med halvdele kogte æg. Drys sandwich med urter.
Vagtelæg og skinke salat
Ingredienser til madlavning: æg - 1, 5 dusin, 200 gram skinke, 1 dåse grønne ærter, to kogte kartofler, en syltet agurk, 1 tsk varm sauce, mayonnaise, urter og salt efter smag.
Forkogte kartofler med æg. Alle komponenter skæres i små terninger blandet i en dyb skål. Ærter hældes i, sauce, mayonnaise og urter tilsættes. Salt om nødvendigt. I stedet for skinke kan du bruge enhver pølse eller røget kød. Salat klar.
