Mange mennesker tror, de ved, hvordan man tilbereder hårdkogte æg. Men i dette tilfælde er der flere finesser, der skal tages i betragtning for at få et fremragende resultat.
Er det nødvendigt
-
- kyllingæg;
- vand;
- salt;
- køkkenredskaber (kasserolle);
- timer (ur);
Instruktioner
Trin 1
Lægning af æg i koldt vand
Denne metode foretrækkes ved, at den minimerer antallet af æg, der brister under tilberedningen. Samtidig er det vanskeligt at beregne den samlede tilberedningstid med den.
Vask dine æg. Læg dem derefter i en madlavningsbeholder og fyld med nok koldt vand til, at det kun dækker æggene.
Det er også nødvendigt at tilføje 1-1,5 teskefulde salt til kogevandet. Salt er nødvendigt for at forhindre skaller i at bryde så meget som muligt og for at hæve vandets kogepunkt.
Anbring en beholder med saltvand og æg på komfuret. Når vandet har kogt, skal du reducere varmen og koge æggene i 7-8 minutter.
Trin 2
Lægning af æg i kogende vand
Hæld en lille mængde vand i en gryde (så meget som nødvendigt for at sikre, at alle æggene er helt omgivet). Tilsæt 1 - 1, 5 tsk til vandet. salt. Placer gryden på kogepladen, og vent på, at vandet koger.
Æg skal vaskes inden kogning. Dyp forsigtigt kyllingæg med en ske i kogende vand, så det ikke rammer bunden af skålen. Gør uret - hårdkogte æg koges i 7-8 minutter.
Trin 3
Slutningen af madlavningen
Ved afslutningen af tilberedningen skal du tømme det kogende vand og fylde æggebeholderen med koldt vand. Lad det være i et par minutter. Koldt vand vil ikke kun afkøle de færdige æg, men også gøre processen med yderligere rengøring af skallen lettere.
