Der er meget få retter på spisebordet, der ikke bruger greener. Løg, persille, dild, salat, selleri og andre planter er ikke kun hoveddekorationen af tilberedte delikatesser, men indeholder også en masse vitaminer og næringsstoffer.
Instruktioner
Trin 1
Inden servering skal greener vaskes. Dette fjerner støv, snavs, kemikalier, sand og endda små insekter. Det er strengt forbudt at bruge snavset persille eller dild, da mange af dem dyrkes i områder, hvor kæledyr strejfer frit. Og dette er allerede fyldt med parasitinfektion.
Trin 2
Sorter greens inden skylning. Fjern eventuelle resterende rødder, rådne blade eller svage, visne spidser. Dette giver dig også mulighed for at finde utilsigtede blade af græs eller andre planter.
Trin 3
Fyld en stor kop koldt ledningsvand og dypp urterne i den. Der skal være nok vand til, at bladene flyder frit. Rør dem forsigtigt med dine hænder flere gange, fjern dem, skift vand, og gentag proceduren. Det tilrådes at skifte vand flere gange, da alt snavs ikke fjernes i en skylning.
Trin 4
Skyl de adskilte urter under rindende vand. Dette kan ikke gøres med det samme, da vand i bundtet ikke kommer på bestemte dele af planterne, og de forbliver beskidte.
Trin 5
Hvis tiden tillader det, skal du suge den krævede mængde urter i saltvand i 15-20 minutter. Dette vil befri planterne for helminthæg, snegle og orme, der kan komme på bladene fra jorden og derefter ind i menneskekroppen.
Trin 6
Hvis du bemærker sorte pletter på grønne områder, skal du være ekstra opmærksom på at vaske det. Sådanne mærker forbliver normalt, efter at bladene er blevet behandlet med kemikalier.
Trin 7
For at holde greener så længe som muligt, skal du ikke opbevare dem i en plastikpose, der slet ikke tillader luft at passere igennem. Bedre at pakke bundtet i en fugtig klud og pakke toppen med hvidt papir. Hvis bladene begynder at visne, nedsænkes urterne i koldt vand i 20 minutter, skylles som beskrevet ovenfor og bruges som mad.
