Tørrede frugter er nærende og rige på næringsstoffer, derudover er de en delikatesse i sig selv. Tørrede frugter købt fra markedet er ofte ikke særlig attraktive. Kedelige, støvede, tørre og skrumpede frugter ser ikke så appetitlige ud som rene købte tørrede frugter i lyse farver indpakket i cellofan. Det er sandt, at det er nødvendigt at vaske både dem og andre, uanset hvor rene de ser ud.
Instruktioner
Trin 1
Læg tørrede frugter i en beholder, hæld kogende vand over dem og lad dem stå i 10-15 minutter. Denne metode hjælper i højere grad med at vaske de kemikalier og olier, som producenterne behandler tørrede frugter med, for at give dem et omsætteligt udseende, samt fjerne støv og snavs fra overfladen af frugterne. Sandt nok vil denne metode også reducere mængden af næringsstoffer og vitaminer betydeligt på grund af langvarig behandling med varmt vand.
Trin 2
Skyl løse tørrede frugter (fra markedet) under ikke for varmt rindende vand til at vaske sandet og snavs af, og læg dem derefter i varmt vand for at suge lidt, tørre på en plan overflade. Dette er en mere skånsom måde at bevare næringsstoffer og vitaminer på. Vask ikke tørrede frugter med sæbe eller andre rengøringsmidler - de absorberes hurtigt i skræl og papirmasse, og så er det umuligt at vaske dem helt.
Trin 3
Skyl cellofantørret frugt (opbevar) i rindende vand. Bare hold dem under koldt rindende vand. Hvis du skal give tørret frugt til et barn, skal du hurtigt hælde kogende vand over dem efter vask. Hvis de tørrede frugter fra pakken er lidt tørre, skal du lægge dem i en beholder med koldt vand og lade det stå i et par minutter. Tørrede frugter fra emballagen er praktisk talt fri for snavs eller støv, men de behandles også med forskellige kemikalier for at give dem et appetitligt og frisk udseende.
Trin 4
Opbevar ikke vasket tørret frugt for længe. Fugtigheden, der er tilbage på dem under vask, bidrager til dannelsen af skimmelsvamp. Skyl ikke ødelagte tørrede frugter, det er bedre at straks sende dem til skraldespanden. Kog ikke mugnet tørret frugt. Varmebehandling hjælper med at slippe af med skimmelsvamp og andre bakterier, men det vil også dræbe alle næringsstoffer i tørrede frugter, hvilket gør dem sterile og smagløse.
