I en simpel plastpose kan du ikke kun lave let saltede agurker, men også let saltede tomater. Dette er hvad jeg foreslår, at du gør.
Er det nødvendigt
- - tomater - 1 kg;
- - hvidløg - 8-10 fedter
- - tør dild - 3-4 paraplyer
- - sukker - 1 tsk
- - groft salt - 1 spsk;
- - bitter peber - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Skyl først tomaterne grundigt, lad dem tørre eller tør dem af med et rent køkkenhåndklæde. Brug derefter en kniv til at foretage et korsformet snit i slutningen af hver frugt. Forresten er det bedst at syltede tomater i en pose med små, da det tager mere tid at syle store tomater.
Trin 2
Skær derefter stilkene på hver tomat og lav små skrå snit i det skårne område. I denne form anbringes grøntsagerne i en tilberedt cellofanpose.
Trin 3
Hak varme peberfrugter sammen med skrællede hvidløgsfed i små nok stykker. Læg finhakkede grøntsager i en plastikpose med tomatene. Tilsæt derefter følgende ingredienser der: tørre hvidløgsparaplyer, granuleret sukker og groft salt.
Trin 4
Bind plastposen tæt med grøntsager og ryst godt flere gange. Dette skal gøres, så saltet og sukkeret fordeles jævnt. Efter denne procedure skal du placere tomaterne i en anden lignende pose. Efterlad dem, når de er ved stuetemperatur.
Trin 5
Efter dagens udløb kan du tage en prøve fra grøntsagerne. Hvis du vil have dem til at få en rigere smag, skal du lade dem være i samme tilstand i yderligere 1 eller 2 dage. Let saltede tomater, kogte i en pose, er klar!
