Processen med opvarmning af mad i mikrobølgeovnen er meget forskellig fra de sædvanlige metoder til madlavning på komfuret, i ovnen eller på grillen. Du har brug for mindre fedt, salt og vand til madlavning. Vigtige stoffer som vitaminer og mineraler bevares. Der er en række måder at tilberede mad i mikrobølgeovnen på grillindstillingen.
Instruktioner
Trin 1
Vælg redskaber, der er mikrobølgesikre. Anbring mad på et pladespiller eller mikrobølgeovn, afhængigt af størrelse.
Dæk stativet med folie eller pergamentpapir for at forhindre dryp fra maden på pladespilleren. Anbring kød eller grøntsager i mikrobølgeovnen, og tænd grillindstillingen. Forvarm ikke ovnen. Hvis du steger et stykke kød med et stort lag fedt, skal fedtet skæres på tværs eller i form af et gitter med en kniv.
Trin 2
Tilsæt ikke salt til kødet før grillning, fordi tilsætning af salt kan medføre, at det mister for meget juice og tørrer ud. Kød vil være mest lækkert, hvis du blødgør det i en marinade med vegetabilsk olie, krydderier og urter på forhånd. Vend maden halvvejs gennem tilberedningstiden. Dette er især vigtigt for stegning af hele kylling eller kyllingedele, fileter eller pølser.
Når du vender mad, skal du passe på ikke at beskadige den med skarpe genstande, da juice løber hurtigt ud og din mad bliver for tør. Brug derfor ikke kniv eller gaffel til disse formål, men noget gribende genstand. Når du har vendt stykket fra den ene side til den anden, skal du huske at tænde grillindstillingen igen.
Trin 3
Hvis du vil have en godt færdig sprød skorpe, drys saltet vand på skålen et par minutter inden stegningen er afsluttet. Inden du tager kogte fødevarer ud af mikrobølgeovnen, skal du lade den være inde i yderligere 5-10 minutter, efter at den er slukket. Og først derefter begynder du at skære i stykker. I løbet af denne periode skal kødjuicen fordeles gennem kødstykket og ikke lækkes ud efter opskæring.
Husk, at når der f.eks. Bages en marengs, vil den piskede æggehvide ekspandere og stige opad. Kontroller, om der er tilstrækkelig afstand mellem æggehviderne og grillen.
