Der findes flere typer grillpander, støbejern og teflon. Formen kan være oval, men firkantede pander er mest almindelige. Det særegne ved madlavning på dem er, at produkterne er helt diæt. Af alle metoderne til termisk behandling af produkter kan grillen kun være andet end en dobbeltkedel med hensyn til anvendelsesgraden. På trods af de tilsyneladende vanskeligheder er madlavning på en sådan grill ret enkel.
Er det nødvendigt
Grillpande, kød, grøntsager, salt, krydderier, olie, citron
Instruktioner
Trin 1
Du kan tilberede en række fødevarer i en grillpande. Det kan være: fisk, grøntsager, kød, fjerkræ. Fordelen ved en stegepande er, at du kan bruge lidt eller ingen olie i den.
Trin 2
Til tilberedning af kød anbefales det at tage stykker af samme tykkelse og præmarinere dem. For at kødet bliver mørt, er det nok til to til tre timer brugt i citronsaft. Marinaden kan være forskellig og afhænger af smagspræferencer, salt og krydderier kan tilsættes direkte til den eller separat.
Trin 3
Når kødet marineres, skal gryden opvarmes godt. Du kan lave mad på to måder eller direkte smøre overfladen af gryden med olie eller direkte et stykke produkt. Da grillpanden, som der findes forskellige opskrifter til, giver dig mulighed for at opvarme kødet jævnt, dannes der en skorpe meget hurtigt. På grund af den ribbet overflade er skorpen på kødet også ribbet og meget smuk. For at kødet skal være jævnt klar med en lille tykkelse af stykket, er det nok at stege det i 10 minutter.
Trin 4
Grøntsager koges endnu hurtigere for at få en færdig skål med ægplanter eller peberfrugter på bare 5-7 minutter.
