Tidligere blev grillpander kun brugt af kokke på restauranter. Nu har enhver husmor råd til at købe en; grillpander er ikke meget dyrere end deres klassiske kolleger.
Er det nødvendigt
- - grillpande
- - smør;
- - vand
- - spatel eller børste
- - Produkter.
Instruktioner
Trin 1
Vælg den form af grillpanden, der passer bedst til dine behov. De er runde, ovale, firkantede eller rektangulære. Nogle ligner vaffelmagere - de har ikke kun en rillet bund, men også det samme låg. Den ribbede grillgrill fordeler jævnt varme og giver dig mulighed for at lave mad med lidt eller ingen olie.
Trin 2
Find det rigtige materiale. På grund af sine tykke vægge giver støbejernsgrillepanden dig mulighed for at tilberede meget aromatiske, rige retter. Det er dog tungt, tager lang tid at varme op og er svært at vaske. En teflonforet stegepande opvarmes og renser hurtigt, men kræver særlig pleje. Det ridser let. I en sådan grillpande steges mad ikke altid jævnt og brænder undertiden. Indtil videre betragtes en keramisk belagt grillpande som den bedste løsning.
Trin 3
Brug mindst muligt olie ved stegning. De har kun brug for let at smøre de fremspringende bundstrimler, der kommer i kontakt med maden. Det er bedst at bruge en grillbørste eller silikonspatel til dette. Der er også specielle enheder såsom sprøjtepistoler til sprøjtning af olie. Du kan tilføje lidt vand til olien.
Trin 4
Grill kød, fisk, skaldyr, grøntsager, ost og skål i en grillpande. Al denne mad tilberedes hurtigere end i en almindelig stegepande, den steges med høj kvalitet og som et resultat viser det sig at være mere nyttig. Det er nok at stege grøntsagerne på begge sider i 5-10 minutter, drysses med salt og krydderier på forhånd. Fisken skal koges lidt længere, og dette skal gøres meget omhyggeligt - når alt kommer til alt kan den falde fra hinanden (de bedste muligheder for grillning er torsk og laks). Du kan endda lave pizza med grillpanden!
