Mine forældre og jeg plejede at bage vores yndlings hjemmelavede godbidder. Vi elskede processen med curling og støvning. Og alt virkede så kompliceret, selvom barndommens duft aldrig vil blive glemt.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 400 g (2,5 kopper)
- - creme fraiche - 200 g
- - margarine - 200 g
- - sodavand - 0,5 tsk
- - vegetabilsk olie
- - glasursukker
- - marmelade eller tyk kondenseret mælk.
Instruktioner
Trin 1
Du skal blødgøre margarinen. Skær det i små stykker og læg det i mikrobølgeovnen i 1 minut.
Trin 2
Bland creme fraiche med margarine og tilsæt sodavand. Rør grundigt og tilsæt mel.
Trin 3
Sæt dejen i køleskabet i 15 minutter.
Trin 4
Rul dejen ud, så vi får en cirkel, og skær den i trekanter, der starter fra midten. Vi fordeler marmelade eller andet fyld over lagene, ruller croissanterne op fra den brede side. Vi spreder det på et bageplade.
Trin 5
Vi sætter i ovnen i 30 minutter. Vi bager ved en temperatur på 190-210 ° C.
Trin 6
Drys de færdige croissanter med melis.
