Her er en opskrift på kåltærte. Det er meget let at tilberede, delikat i smagen og passer godt til te. Med en sådan kage kan du møde venner og forkæle din husstand.
Er det nødvendigt
- - Mælk 200 ml
- - Gær 7 g
- - Smør 100 g
- - Kyllingæg 4 stk.
- - Mel 500 g
- - Salt pl efter smag
- - Kål 1 kg
- - Løg 150 g
- - Peber efter smag
- - Solsikkeolie 50 g
Instruktioner
Trin 1
Vi starter dejen. For at gøre dette tager vi mælk og opvarmer den, men kog den ikke. Tilsæt gær og 100 g mel til mælken. Vi blander alt dette og efterlader et varmt sted i 15-20 minutter for at denne blanding skal hæve sig.
Trin 2
Efter 20 minutter tilsættes smeltet smør til dejen. Bland alt. Pisk derefter 2 æg og salt i en separat skål. Hæld denne ægblanding i dejen, tilsæt resten af melet og bland alt. Lad det virke i yderligere 30 minutter.
Trin 3
Husk dejen efter 30 minutter og lad den stå stille. På dette tidspunkt skal du begynde at forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du skrælle løg og skære det i små stykker. Tag derefter kålen. Skræl det og hug det mindre.
Trin 4
Steg løg i vegetabilsk olie og tilsæt kål til det. Simmer alt dette, indtil kålen er blød, ca. 20 minutter. Mens kålen stiger, skal du tage de resterende æg, slå dem, salt og peber. Tilsæt æg til kål under omrøring. Hold ild i yderligere 5 minutter.
Trin 5
Læg fyldet på en tallerken og lad det køle af. På dette tidspunkt udfører vi testen igen. Del det i 2 lige store dele. Smør et bageplade med olie. Rul et stykke dej ud til ca. 1 cm tykt og læg det på et bageplade. Derefter spreder vi fyldet. Derefter ruller vi den anden halvdel af dejen ud og dækker påfyldningen og klemmer enderne. Vi satte i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Fjern derefter, skar kagen og lad den afkøle lidt.
