Evnen til at lave mad lækkert har altid været værdsat. Enhver husmor skal kende det grundlæggende i madlavning. For at sprede din menu og behage dine kære foreslår jeg en simpel opskrift på gryderet fra kød og grøntsager.
Er det nødvendigt
- Svinekød - 0,5 kg
- Kartofler - 1 kg
- Tomater - 4 stykker
- Courgette - 1 stk
- Gulerødder - 3 stk
- Bulgarsk peber - 3 stykker
- Løg - 2 stk
- Dild
- Persille
- Malet sort peber
- Salt
- Vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Om nødvendigt anbringes svinekødet i en gryde og fyldes med koldt vand indtil afrimning, skylles derefter og skæres i små terninger.
Trin 2
Forvarm gryden, hæld vegetabilsk olie i. Efter opvarmning anbringes svinekød i en stegepande og steges ved høj varme indtil den er gyldenbrun.
Trin 3
Skær det skrællede løg i små terninger. For at forhindre vandige øjne undervejs skylles kniven med koldt vand med jævne mellemrum.
Skær gulerødderne i skiver og læg dem sammen med løgene i en gryde med kød. Rør og steg grøntsager, indtil de er bløde, ca. 3 minutter.
Trin 4
Mens alt er stegt, lad os begynde at skære resten af grøntsagerne. Skær courgette i terninger. Hvis courgette ikke længere er ung, skal du skrælle den af og rense frøene. Vi flytter courgetten i en beholder, hvor vi stuver grøntsager, for eksempel en gryde. Vi skærer også kartoflerne og føjer til zucchini.
Trin 5
Lad os starte med tomater. Skræl dem af. For at gøre dette hurtigt, hæld kogende vand over tomaterne. Skær dem i terninger og tilsæt dem til de foregående grøntsager. Ligesom tomater skærer vi bulgarsk peber.
Trin 6
Tilsæt lidt tomatpasta eller vand i panden med kød, dæk til og lad det simre i 5 minutter.
Trin 7
Overfør indholdet af gryden til en beholder med kartofler, tomater, peberfrugter og courgette. Vi sætter kedlen på høj varme, indtil den koger, og reducer derefter varmen til medium, tilsæt et glas vand, finhakket persille og dild. Krydderier kan tilføjes for en smukkere farve. Lad det simre indtil det er kogt i 40 minutter. God appetit.
