Det sker, at du vil tilberede en lækker, original og på samme tid ikke kompliceret tallerken til frokost. En kødgryderet med courgette og kartofler med en tyk sauce kommer til undsætning. Det er virkelig lækkert og simpelt.
Er det nødvendigt
- 3 paprika
- 1 kg kartofler,
- 500 gram svinekød (du kan tage kylling),
- 1 lille grøntsagsmarv
- 2 gulerødder,
- 1 varm chili peber,
- 4 tomater,
- 5 fed hvidløg
- 3 løg,
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 2 spsk. spiseskefulde hakket dild,
- 2 spsk. spiseskefulde hakket persille,
- 5 spsk. spiseskefulde tomatpuré,
- 2 blade af lavrushka,
- 0,5 teskefulde koriander,
- 2 glas vand
- noget malet sort peber,
- noget salt.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker svinekødet, tørrer det lidt og skærer det i mellemstore terninger.
Trin 2
I en gryde opvarmes 3 spiseskefulde vegetabilsk olie (hvis du ønsker det, kan du tilføje et lille stykke smør), steg kødet på medium varme indtil det er gyldentbrunt.
Trin 3
Skræl løgene, skær dem i små terninger.
Vask gulerødder, skræl, skåret i skiver eller tynde ringe - efter smag.
Trin 4
Tilsæt løg og gulerødder i panden til kødet, bland og fortsæt med at stege i yderligere to minutter.
Trin 5
Vask courgette, tør, skræl og frø, skåret i to centimeter stykker.
Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i stykker som courgette.
Trin 6
Læg courgette og kartofler i en gryde (det er bedre at lave mad i en gryde, men du kan også i en tykvægget gryde).
Trin 7
Skold tomatene med kogende vand, fjern huden, skåret i terninger. Vi skifter tomatene til courgette og kartofler, bland.
Trin 8
Mine peberfrugter, skræl dem af frø, skåret i firkanter.
Skræl hvidløg, skåret i skiver.
Tilsæt peber og hvidløg til panden i kødet, steg i 30 sekunder. Tilsæt pastaen, omrør, dæk og lad dem simre i 30 sekunder over moderat varme.
Trin 9
Vi skifter kødet med grøntsager i en gryde med courgette og kartofler, bland. Salt, peber, læg lavrushka, fyld med to glas vand. Vi sætter på en moderat varme indtil kogning. Efter kogning reducerer du varmen lidt og koger gryderet i en halv time.
Trin 10
Efter en halv time tilsættes hakket persille og dild til gryden, blandes og koges i endnu et minut. Vi prøver, hvis alt er klar, fjern det fra varmen og lad det stå i fem minutter under låget. Vi lægger os i portioner og serverer.
