Kalvekød bagt i ovnen er en lys, lys og festlig skål, der passer perfekt ind i menuen med et stort antal diæter. Det er meget simpelt og hurtigt at forberede det, og det er ikke svært at få det passende kød og grøntsager, især om efteråret.
Er det nødvendigt
-
- kalvekød (filet) - 1 kg;
- sennep - 2-3 teskefulde;
- hvidløg - 2-3 fedter
- salt
- krydderi
- persille efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet grundigt, tør det og lav det i langsgående snit.
Trin 2
Skræl og vask hvidløg, bland krydderierne med sennep, smør kødet på alle sider med denne blanding og lad det ligge i blød i 30-40 minutter.
Trin 3
Sæt derefter kødet på folien, salt, fyld hvidløg i de udskæringer, der er foretaget tidligere, og læg den tidligere vasket og tørret persille ovenpå. Pak kødet forsigtigt i folie og overfør det til en dyb form, hvor hæld lidt vand og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader.
Trin 4
Steg kalvekødet i 30-40 minutter.
Trin 5
Serveres varm.
