En let og lækker butterdejskage med kylling og svampe vil appellere til alle elskere af hjemmelavede bagværk.
- ca. 370-400 gram kyllingekød (bryst)
- 1 dåse færdige svampe
- ca. 300 gram butterdej (helst gærfri)
- 250-270 gram ost (hårde sorter)
- 3 æg
- ca. 200 ml frisk tung fløde
- 2 eller 3 løg
- en række grønne (efter smag)
- salt (du kan tilføje krydderier og krydderier efter din smag)
1. Hæld det hakkede løg i en varmolieret stegepande og steg.
2. Tilsæt kylling, skåret i terninger samt saltet og krydret kylling til løg.
3. Bland kylling og løg og steg dem møre.
4. Fjern svampene fra krukken og skær dem også i små stykker.
5. Tilsæt champignoner til den færdige kylling, fjernet fra komfuret, bland.
6. Pisk fløde og æg, tilsæt salt, tilsæt revet ost og friske urter efter eget valg.
7. Rul dejen ud, mens ovnen opvarmes til 200 grader.
8. Rul bunden af tærten ud med en lille margen for at gøre siderne.
9. Vi spreder basen i formen (det er bedre at tage formen med en diameter på 23-35 cm), lav siderne.
10. Sæt løg, kylling og svampefyld på dejen. Vi presser denne masse lidt for at gøre den tæt.
11. Hæld blandingen af æg, ost og fløde på toppen.
12. Fold forsigtigt dejkanterne, så blandingen ikke hældes ud.
13. Denne kage tager cirka 30 minutter at lave mad.
Den åbne tærte viser sig at være meget velsmagende og usædvanlig, og fyldningen i den forbliver saftig og øm.
