Frugtgelé indeholder meget pektin, som hjælper med at fjerne salte af tungmetaller fra kroppen. Selvfølgelig har hjemmelavet marmelade meget mere nyttige egenskaber, fordi den ikke indeholder konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemikalier. Så du kan roligt tilberede hjemmelavet æblepernemarmelade til dig selv og dine børn.
Er det nødvendigt
- - 450 g hver æble- og pæremos
- - 300 g sukker
- - 50 ml citronsaft
- - 40 g sukker blandet med 15 g pektin.
Instruktioner
Trin 1
Puree fra pærer og æbler er let at lave. Brug lige store mængder frugt til at lave ca. 450 g af den færdige æblemos og pærepuré. Skræl frugten, riv, kog lidt (du kan gøre dette i mikrobølgeovnen), og stans derefter i en blender, indtil den er helt homogen.
Trin 2
Bland begge kartoffelmos, tilsæt sukker, kog, rør for at opløse sukkeret helt. Reducer varmen, tilsæt pektin blandet med den specificerede mængde sukker, rør godt, kog i 10 minutter, omrør blandingen med en spatel.
Trin 3
Dæk en 20x20 cm beholder med bagepapir, hæld frugtmassen i den, lad den stå en dag ved stuetemperatur. Vend derefter om på rent bagepapir, lad det tørre i nøjagtigt en dag.
Trin 4
Skær den færdige æblepæremarmelade i stykker eller skær forskellige figurer ud ved hjælp af cookie cutters. Dypp i sukker. Opbevares på et køligt, tørt sted i en lukket beholder. Du kan servere hjemmelavet dessert til te eller dekorere forskellige kager og bagværk med den.
