Lækker og sund salat vil glæde dig med sin ekstraordinære smag!
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 400 g græskarpulp
- - 1 tsk malet koriander (efter smag)
- - 2 tsk fennikelfrø (efter smag)
- - en knivspids hakket peber
- - 8 spiseskefulde olivenolie
- - 300 g hvide dåse bønner
- - 1/2 flok koriander (efter smag)
- - 1 rødløg
- - juice og zest af 1 appelsin
- - 1/2 tsk honning
- - salt;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær græskar i skiver, drys med krydderier, hæld over 3 spiseskefulde olivenolie, bland, læg på et bageplade og bages i ovnen i 30 minutter ved 200 grader Celsius.
Trin 2
Bland 3 spiseskefulde olie med honning, juice og appelsinskal til dressing. Sæson. Skræl løg, skær i skiver, bland med bønner, græskar, koriander (efter smag) og dryp med dressingen.
Trin 3
Server på bordet.
God appetit!
