Ingefærrod vinder aktivt popularitet blandt elskere af japansk køkken, sund kost og vægttab. Stående over for denne rodgrøntsag forstår mange ikke helt, hvordan man skal skrælle den ordentligt. Faktisk viser det sig at være meget lettere, end det ser ud ved første øjekast.
Er det nødvendigt
Ingefærrod, skræller / ske / stiv børste
Instruktioner
Trin 1
Tag ingefærrod, vask den i koldt vand (varmt vand er uønsket for grøntsager og rodfrugter). Derefter afskæres forsigtigt alle grene fra roden med en skarp kniv. Små er ikke længere nyttige, smid ikke store grene væk, skræl dem på samme måde som hoveddelen af rodafgrøden og brug dem til fremstilling af forskellige retter, te osv.
Trin 2
Den første mulighed for at skrælle ingefærrot er med en skrællemaskine. Tag den tilberedte ingefær og skræl skrælen fra toppen til bunden med en skrælle. Med denne metode til rensning af ingefær kan du bruge en kniv (den skal være skarp). Når du bruger en kniv, skal du være opmærksom på tykkelsen på den skårne hud - den må ikke overstige et par millimeter, ellers begynder du at afskære rodafgrødens naturlige beskyttende lag, hvilket hjælper med at bevare nyttige æteriske olier i den.
Trin 3
Den anden mulighed er at skrælle ingefæren med en almindelig spiseskefuld. For at gøre dette skal du klemme ingefærrot, der tidligere var vasket og fri for unødvendige grene, med din venstre hånd. Tag en spiseskefuld i den rigtige, så din tommelfinger hviler på sin konvekse del. Hold derefter skeen fast i din hånd og begynd at skrabe ingefæren, ligesom du gør med nye kartofler. I denne rengøringsmulighed, som i den foregående, kan du bruge en kniv, men ikke skarp og med let tryk.
Bemærk, at du skal fjerne et tyndt lag af den øverste hud uden at påvirke den anvendelige del af rodafgrøden.
Trin 4
En anden måde at rense ingefær på er at bruge en stiv børste. På denne enkleste måde vil ingefærrot bibeholde det maksimale antal essentielle olier og derfor gavnlige stoffer. Brug en strøm af koldt vand til at gnide rodgrøntsagen med let tryk med en børste. Skrælen kommer ud af rodgrøntsagen i et tyndt lag og efterlader den ønskede del praktisk talt upåvirket.
