Fjerkrækød betragtes som diæt: det indeholder mindre kolesterol, færre kalorier og er lettere at fordøje end kød fra husdyr. Kylling passer også godt sammen med de fleste fødevarer, så der er mange måder at lave et let, kyllingbaseret diætmåltid på.
Er det nødvendigt
-
- Kogt kylling
- 1 hel kylling
- 240 g naturlig fedtfattig yoghurt
- 1-2 fed hvidløg
- persille og dild.
- Grøntsagsgryderet med kylling
- 1-2 kyllingebryst,
- 250 g broccoli-kål,
- 250 g hvidkål
- 200 g spinat
- 1 stor paprika
- salt.
- Karry salat
- 450 g kyllingebryst (kogt eller bagt),
- 4 spsk. skeer rosiner,
- 5 spsk. spiseskefulde usødet yoghurt,
- 170 g ananasjuice
- 1 lille løg
- 1 gulerod,
- 1 spsk. en skefuld karry,
- salt
- ingefær
- salat.
- Dampede kyllingekoteletter
- 100 g kyllingebryst
- 1 spsk. en skefuld øjeblikkelig havregryn,
- 1 spsk. en skefuld skummetmælk
- 1 tsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- salt
- friske urter.
Instruktioner
Trin 1
Kogt kylling Vask kyllingen, læg den i en gryde, dæk med koldt vand og kog på svag varme, indtil den er øm. Anbring 1 mellemstore eller 2 små fed hvidløg, knust i en presse eller med den brede side af en kniv, i yoghurt med fedtfattig form. Del den kogte kylling i portioner, hæld saucen over, drys persille og dild over.
Trin 2
Kylling Grøntsagsgryderet Skræl huden på kyllingebrystene og skær dem i store terninger. Hak kålen groft, del broccoli i blomsterstande, skær peber i strimler.
Trin 3
Anbring kyllingen i en dyb, ildfast gryde, krydre med salt, tilsæt grøntsager og dæk med vand, så den dækker indholdet af gryden. Kog, krydre med salt, reducer varmen og lad det simre indtil det er ømt, ca. 40 minutter.
Trin 4
Curry Salat Hæld det meste af ananasjuice over kyllingebrystene og bages i ovnen på høj varme i ikke mere end 1 minut. Vend kød og vend tilbage til ovnen i 1 minut. Fjern kødet fra ovnen og lad det køle af i 4-5 minutter.
Trin 5
Hæld kogende vand over rosinerne og lad dem dampe. Hak kødet i små stykker i en salatskål, tilsæt hakkede gulerødder og løg. Tilsæt tilberedte rosiner og afkøles.
Trin 6
Kombiner yoghurt og resterende ananasjuice med karry og lad det sidde i 2 timer. Sæt salaten over salatbladene og hæld saucen over.
Trin 7
Dampede kyllingekoteletter Top med havregryn og hvidløg. Du kan rulle hakket to gange for at gøre massen så homogen som muligt.
Trin 8
Tilsæt hævet havregryn, varm mælk, olivenolie, finhakket friske urter til hakket kød, salt efter smag. Bland alle ingredienserne godt, støb patterne og kog i en dobbeltkedel i 20-25 minutter.
