Kartofler kan bruges til at fremstille mange lækre retter. En af disse er koteletter. Børn er især glade for dem, fordi smagen af kartoffelkoteletter er delikat, udseendet er attraktivt.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 4 stk.;
- - smør - 1-2 tsk;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - salt - efter smag
- - hvedemel - 2 spsk.
- Til sauce:
- - mælk - 0,25 l;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - smør - 1 tsk;
- - hvedemel - 1 spsk;
- - salt og peber - efter smag
- - greener - 3 grene.
Instruktioner
Trin 1
Vask rå kartofler, skræl dem. Hæld drikkevand i en gryde, der er praktisk i volumen, sænk de skrællede og vaskede kartofler. Sæt en gryde med mad på medium varme, efter kogning, reducer varmen. Salt vandet 5-7 minutter inden afslutningen af tilberedningen af kartoflerne.
Trin 2
Når du har sørget for, at kartoflerne er kogte, skal du fjerne gryden fra varmen, dræne vandet forsigtigt. Mos varme kartofler med smør til puré. Form derefter den resulterende masse til koteletter.
Trin 3
Varm stegepanden sammen med vegetabilsk olie. Dyp hvert halvfabrikat i mel, læg det på pandens varme overflade og steg på begge sider.
Trin 4
Forbered mad til mælkesauce. Kog æggene hårdkogte, kølige og fri for skallen. Skyl greener i varmt vand, tør, hugg fint.
Trin 5
Slib smør og mel i en dyb skål. Tilsæt gradvist mælk, salt, bland alt, indtil det er glat. Kog den resulterende blanding over svag varme, indtil den er fortykket. Bland den resulterende sammensætning med finthakket æg, urter og peber.
Trin 6
Server den færdige sauce i en gryde. Sæt kartoffelkoteletterne på en skål, server. Mælkesovs giver skålen en særlig smag.
