I slutningen af sommeren har gartnere stor glæde ved at høste en god høst af tomater. Konservering i form af salater, forskellige frugter og bare hele frugter hjælper dig med at nyde tomater hele vinteren. Men ofte vil du have friske grøntsager, især i perioder med vitaminmangel.
Det er meget muligt at holde friske tomater indtil slutningen af vinteren med et par enkle tip.
Opsamling af frugt til opbevaring skal ske omhyggeligt nok. Tomater skal være enten grønne eller mejeriprodukter. Beskadigede og berørte frugter bør ikke falde i opbevaringsbeholdere, det er bedre at slippe af med det med det samme.
Beholderen til opbevaring af tomater skal forberedes på forhånd. Til dette er desinficerede trækasser egnede, hvis bund er helt passende til at dække med papir.
Hver frugt skal pakkes ind i tyndt papir og placeres pænt i en beholder. Det er tilladt at stable tomater i rækker.
Kasserne skal installeres i et tilstrækkeligt mørkt rum, hvis temperatur ikke må overstige 10 ° C. Det tilrådes at ventilere opbevaringsområdet hver dag og inspicere frugten ugentligt.
For at slippe af med overskydende fugt er det nødvendigt at tilføje tørv og savsmuld til beholderen og overvåge rummets relative fugtighed. Det skal være inden for 80%.
