Sandsynligvis husker alle, der nogensinde er gået i børnehaven, den lækre, frodige børnehaveomelet. I Australien holdes omelet også højt, og den tilberedes efter det samme princip i ovnen, så den er øm og fluffy. Plus, sørg for at tilføje en lækker fyldning af stegte svampe, bacon, friske tomater og løg til den.
Er det nødvendigt
- - æg - 6 stk.
- - mælk - 300 g
- - smør - 15 g
- - rødløg - 1 stk. (lille) eller 1/2 stk. (stor)
- - champignonsvampe - 4 stk. (stor) eller 7 stk. (lille)
- - vegetabilsk olie - 1 tsk
- - sojasovs - 1 spsk
- - hvidløg - 1 fed (stor) eller 2 fed (lille)
- - karbonade (svinekød, skinke, bryst, røget oksekød eller kalkun til enhver smag) - 2 skiver
- - ost i skiver - 1 skive (eller, hvis ikke skåret - 15 g)
- - malet sort peber - 1 tsk.
- - tomater - 1 stk. (stor) eller 2 stk. (lille)
- - dild - 1 gren (stor) eller 2 grene (medium)
Instruktioner
Trin 1
Sæt ovnen til opvarmning til en temperatur på 180. Skræl svampen, hug den og steg i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt sojasovs og knust hvidløg til svampene, sluk for brænderen. Hak hugget, tilsæt svampe.
Trin 2
Smør skålen, hvor omelet skal bages, generøst med smør. Skræl og finhak løgene og dæk bunden af formen med den. Bank æg med mælk med en mixer, hæld i en form. Hæld de stegte svampe og hugg dem i omelet fra panden.
Trin 3
Riv ost på et groft rivejern (eller hug det i tynde skiver), drys oven på en omelet. Krydre. Skær tomaterne i tynde ringe og læg dem i omelet ovenpå. Hak dildet fint, drys omelet ovenpå. Sæt i ovnen og bages ved 150 grader i 25-30 minutter.
