Klargøring, rengøring og desinfektion af lagerfaciliteter og udstyr spiller en meget vigtig rolle i konserveringen af mel. For at forhindre mel i at blive smittet med alle slags bugs er det nødvendigt at opbevare det korrekt.
Instruktioner
Trin 1
For at beskytte mel mod forskellige bugs skal du opbevare det i papirposer, linned- eller bomuldsposer eller i krukker bundet med en klud et køligt, tørt sted. Inden du hælder mel i dem, skal du bløde tøjposerne godt i en stærk saltopløsning og tørre dem. Anbring metal låg eller citronskaller i melet for at beskytte det mod skadedyr.
Trin 2
Inden opbevaring af mel skal du opvarme det godt i ovnen for at ødelægge eventuelle larver i det. Kontroller mel regelmæssigt for skadedyr. Hvis du har mistanke om, at melet er forurenet, skal du varme det op i ovnen eller mikrobølgeovnen. Ved høje temperaturer dør alle larver, og melet kan bruges ved at sigtes gennem en fin sigte. Men husk at opvarmning skal være kortvarig.
Trin 3
I tilfælde af at der allerede er startet bugs i melet, er det bedre ikke at være grådig og smide produktet væk, for ved at bruge sådant mel kan du blive forgiftet. For at skræmme bugten væk skal du begrave en fed hvidløg i melet, men melet får henholdsvis en hvidløgslugt, og det tilrådes ikke længere at bruge det til bagning, f.eks. Ostekager, men det vil gøre for tærter med svampe eller kød.
Trin 4
En anden måde at bevare mel på. Straks efter købet, frys den en dag på gaden i vintersæsonen eller i fryseren derhjemme og lad den stå i en uge. Frys derefter igen og lad den stå. Dette gøres for at fjerne alle de forsinkede buglarver, som de lægger i mellagre, inden de går i salg.
Trin 5
Du kan også opbevare mel i en tøjpose i en plastikpose. For at forhindre bugs i at komme ind i det sterile mel skal du placere posen på gulvet og drys med vegetabilsk støv. Vegetabilsk støv er meget effektivt mod alle bugs og er helt harmløst for kroppen; det kan købes på ethvert marked som et insektmiddel.
