Dumplings er en familievirksomhed. Når alt kommer til alt kun brostensbelagte sammen af hele familien, vil de være meget velsmagende!
Er det nødvendigt
500 gram hytteost, 200 gram pulveriseret sukker, 1 spsk sukker, 1 kop mel, 0,5 kopper vand, 1 æg, 50 gram smør, salt
Instruktioner
Trin 1
Gnid cottage cheese gennem en sigte og bland med pulveriseret sukker. Smelt smørret og tilsæt ostemassen. Bland alt godt.
Trin 2
Smelt smørret og tilsæt ostemassen. Bland alt godt.
Trin 3
Bland mel med vand, salt, sukker og ælt en hård dej. Lad dejen hvile i 20 minutter.
Trin 4
Rul dejen ud i et tyndt lag (2-3 millimeter) og skær det i små firkanter.
Trin 5
Placer ostemassefyldningen i midten af hver firkant. Deltag kanterne af dejen og pakk den med en kammusling.
Trin 6
Sæt dumplings i køleskabet i en halv time.
Trin 7
Dyp dumplings i kogende saltvand og kog, indtil de flyder. Fjern forsigtigt og server med creme fraiche eller syltetøj.
