Mange velsmagende og sunde retter kan tilberedes af kyllingebryst. Til et festligt bord eller familiemiddag, prøv at lave lækre kyllingruller med ost. Skinke og svampe, der er inkluderet i fyldet, giver skålen en rig smag og behagelig aroma.
Er det nødvendigt
-
- 500 g kyllingebryst
- 300 g ost;
- 250 g creme fraiche
- 200 g skinke
- 5 store svampe;
- 250 g creme fraiche
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingebrysterne under rindende vand og tør dem tørt med et papirhåndklæde. Brug en skarp kniv til at skære kyllingebrystene i halve og derefter skære hver halvdel i halv længde. Så fra et kyllingebryst skal du få 4 skiver. Læg dem i en dyb skål og krydre med salt og peber efter smag. Bland grundigt.
Trin 2
Lav fyldet til ruller. Skræl svampene og hak fint med en kniv. Steg svampene i en gryde i varm solsikkeolie i 5-7 minutter, afkøles let. Skær skinke i små terninger. Riv hård ost eller hugg i en blender. Anbring ost, skinke og stegte svampe i en dyb kop. Rør alle ingredienser.
Trin 3
Tag et tilberedt stykke kyllingefilet, læg et par spiseskefulde svampe-, ost- og skinkefyld på den ene kant af fileten og rul forsigtigt rullen. Fastgør det med et tandstikker.
Trin 4
Varm 2-3 spiseskefulde solsikkeolie i en stegepande. Læg ruller ud og steg dem på begge sider i 3 minutter.
Trin 5
Brug et bageplade eller en ovnfast glasfad med høje sider. Sæt ruller i det og top med creme fraiche. Anbring skålen med ruller i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bag kyllingrullerne i 40 minutter.
Trin 6
Sæt de færdige kyllingruller på en flad plade. Pynt med salat og tomater i skiver. Kyllingruller kan serveres som sideskål eller sammen med en sideskål, såsom kartoffelmos.
