Broccoli og kylling er en meget sund salat. Beregn mængden af kylling baseret på broccolihovedets størrelse. Du kan fylde med mayonnaise og creme fraiche.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - 2 kyllingebryst
- - 1 hoved broccoli-kål
- - 250 g hård ost
- - 3 fed hvidløg
- - mayonnaise, salt, peber.
Instruktioner
Trin 1
Kog først kyllingebrysterne i let saltet vand, indtil de er møre. Du kan sprede opskriften på denne salat lidt ved at stege brystet i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Afkøl kyllingen, skær den i små stykker eller riv den med dine hænder.
Trin 2
Kog broccoli i saltet vand i fem minutter. Køligt, skåret store blomsterstande af kål i tre til fire dele.
Trin 3
Bland nu kylling og broccoli. Gnid hård ost på et groft rivejern, send til hovedingredienserne i salaten. Skræl og hak hvidløgene ved hjælp af en hvidløgspres. Kombiner hvidløg med kylling, broccoli og ost. Salt efter smag, tilsæt sort peber, krydre med mayonnaise eller creme fraiche. Du kan endda bruge naturlig yoghurt som dressing.
Trin 4
Det tilrådes at lægge den færdige broccoli salat med kylling i en halv time i køleskabet til gennemblødning, du kan dekorere med friske urter.
