Modermælkserstatning giver lækre kager. De har en fremragende aroma og kan opbevares i flere dage. Du kan lave dem chokolade eller i en proteinglasur.
Er det nødvendigt
- Klassisk opskrift
- - vand - 100 ml
- - modermælkserstatning - 300 g;
- - smør - 200 g;
- - farvet konfekture dressing - 10 g;
- - kakaopulver - 50 g;
- - granuleret sukker - 250 g.
- Original opskrift
- - æg - 5 stk.;
- - hvedemel - 40 g;
- - modermælkserstatning - 8 spsk. l.;
- - granuleret sukker - 150 g;
- - sodavand - 1 tsk;
- - eddike - 5-7 dråber.
Instruktioner
Trin 1
Brug den klassiske opskrift til modermælkserstatning. Tag en gryde, hæld den nødvendige mængde vand i og tilsæt sukker. Rør alt grundigt, og tag det derefter i brand. Kog sirupen og tilsæt smørret med det samme. Pisk ingredienserne sammen. Reducer varmen, og sug sirupen i 10-15 minutter, det er nødvendigt, at den bliver tyk.
Trin 2
Tag mælkeblandingen, hæld i en skål og tilsæt kakao der. Rør ingredienserne og tilsæt dem derefter til sukkersirupen. Gør dette i portioner, omrør konstant den resulterende masse for at forhindre dannelse af klumper i den. Som et resultat skal du have en tyk, varm dej med en ensartet konsistens.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 ° C. Tag et bageplade og dæk med pergament (sørg for at smøre med olie). Begynd at sprede dejen på den, hvorfra der dannes små runde småkager med en ske. Sæt dem i ovnen og bages i 5-10 minutter. Tag dem derefter ud og lad dem køle af. Overfør derefter kagerne til en skål, dekorér med farvede wienerbrød og server.
Trin 4
Brug den originale opskrift til fremstilling af kiks fra modermælkserstatning. Tag 4 æg og visp med sukker (50 g). Du skal få en homogen masse. Tilsæt babyformel og eddike-slaked sodavand til den. Bland alt grundigt, og begynd derefter at tilsætte mel gradvist. Du skal få en tynd dej, der straks hældes på et bageplade foret med pergamentpapir. Sæt det til bagning i 5-10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Trin 5
Begynd at forberede frostingen. Tag proteinet fra et æg og det resterende sukker. Pisk disse ingredienser grundigt med en mixer indtil tykt skum. Når kagen er bagt, skal du skære kagerne ud af den ved hjælp af konditorfigurer. Spred dem på et bageplade, dæk med færdiglavet glasur og send dem til en varm ovn i et par minutter. Afkøl dem derefter og server.
