Suppe er en skål, der findes på vores bord hver dag. Og nogle gange ved du ikke længere, hvordan du kan overraske og forkæle din familie. Der er flere enkle og originale opskrifter til supper, hvis tilberedning ikke kræver meget tid og store økonomiske omkostninger.
Flødeost suppe
Du får brug for:
Til 1, 5 - 2 liter færdiglavet suppe.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sløjfe - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 1 dåse (100-150gr).
- Solsikkeolie
- Salt peber
- Smør - 1 spsk
Vi rengør grøntsagerne, gnid gulerødderne på et groft rivejern, finhak løgene, hak kartoflerne i terninger. Steg løg i varm olie, indtil den er gennemsigtig, tilsæt gulerødderne, lad dem simre i 4-6 minutter. Tilsæt ternede kartofler til de tilberedte grøntsager og steg dem let. Mens en grøntsag koger, skal du sætte en gryde med vand og koge den. Vi fortynder osten i lidt varmt vand. Sæt grøntsager i kogende vand og kog det mørt. Hæld vand og ost i en gryde i en tynd strøm, tilsæt smør, rør, salt og peber efter smag. Tilføj greener, hvis det ønskes.
Suppe med champignoner og smeltet ost
Du får brug for:
Til 1, 5 - 2 liter færdiglavet suppe.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Champignons - 300 gr.
- Hvidløg - 2 fedter
- Sløjfe - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 1 dåse (100-150gr).
- Solsikkeolie
- Mel 1/3 - 1/2 tsk
- Salt peber
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små terninger, fyld dem med 1,5 liter koldt vand og kog indtil de er halvt kogte. Finhak løg og steg, indtil det er gennemsigtigt. Skær svampene i tynde skiver og tilsæt løg i panden, drys mel og bland grundigt. Fortynd osten i lidt varmt vand og hæld den forsigtigt i en gryde til kartoflerne, tilsæt derefter svampe og løg. Rør suppen, kog den, tilsæt salt og krydderier, hvis det er nødvendigt.
Hurtig nudelsuppe med æg
Du får brug for:
- Kylling bouillon 1-1, 5 l
- Vermicelli - edderkop - 100 gr.
- Mælk - 1 spsk.
- Æg 1-2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Grønne
- Solsikkeolie
- Salt, krydderier
Steg vermicelli i 2-3 minutter i en tør stegepande, indtil den er gyldenbrun. Skær gulerødderne i strimler. Hæld nudler og gulerødder i kogende bouillon (du kan bruge vand), kog i 5-7 minutter. På dette tidspunkt skal du slå æggene med mælk med en gaffel og hæld dem i en gryde med en tynd flokk, bland. Tilsæt salt og krydderier efter smag, kog i yderligere 2-3 minutter. Drys med finhakket urter inden servering.
Suppe med røget kylling og smeltet ost
- Røget kylling 250-300gr.
-Kartofler 2-3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 100 gr.
- Enhver green
- Solsikkeolie
Kog den røget kylling og lad den køle af. Frigør kødet fra knogler og hud, skær det i tynde strimler og læg det i kogende bouillon. Skær kartoflerne i terninger, gulerødderne i små strimler og send dem også til gryden. Mens grøntsagerne koger, skal du hugge løgene fint og stege i solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune, hældes i en gryde. Opløs den smeltede ost i en lille mængde og hæld den i suppen i en tynd strøm, kog i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er fuldt kogte. Tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Finhakket greener, hvis det ønskes, tilsættes til en plade.
Suppe med kylling og ægpandekager
- Kyllingebryst - 300 gr.
- Æg - 2-3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Salt og krydderier
- Vegetabilsk olie
Kog kyllingebryst bouillon, fjern kødet, skær det i små stykker (strimler), hæld det tilbage i bouillon. Hæld ternede kartofler i en gryde. Gnid gulerødderne på et fint rivejern, finhak løgene, steg dem i solsikkeolie indtil de er halvt kogte. Hæld overkogningen i bouillon og kog i 15-20 minutter. Pisk æg med salt og peber og steg tynde pandekager. De skal være faste nok til at skære i strimler (som hjemmelavede nudler). Tilsæt ægsugerør til suppen, kog i 5 minutter, dæk og lad det brygge i 10-15 minutter.drys med friske urter inden servering.
