I slutningen af sidste århundrede begyndte en bred vifte af øjeblikkelige produkter at komme på markedet. Udover nudler og kartoffelmos, der skal brygges med kogende vand, inkluderer denne gruppe også supper i poser.
Øjeblikkelig mad er bestemt meget praktisk - ikke nødvendigt at vaske og skrælle grøntsager, pore over panden, omrøre eller tilsætte salt. Næsten alle sorter af sådan mad skal bare hældes med kogende vand. I en kompliceret version - kog lidt i kogende vand.
Nogle mennesker betragter sådan mad som valget af ungkarler, enlige mennesker, der ikke behøver at lave mad til flere portioner på én gang. For ikke at spilde tid på madlavning kan du købe et par kasser med nudler eller kartoffelmos i reserve. Men husmødre, der tilbereder mad til en familie på flere mennesker, vælger ofte supper i poser i butikken for at spare madlavningstid. Med hensyn til sammensætning er supper stadig sundere end andre produkter af denne art.
Hvordan instant supper er lavet
Supper i pakker kan være af forskellige kategorier - nogle af dem skal koges, andre ikke. Kogte er sundere end øjeblikkelige. De indeholder kun få tilsætningsstoffer, og ingredienserne, dvs. grøntsager, fisk eller kød, urter osv., Præsenteres i tørret form.
Supper kan præsenteres i dehydreret eller frysetørret version. Den første type er baseret på en særlig tørringstype, når produktets konsistens under opvarmning ændrer sig, mængden af vitaminer falder. Denne type supper er billigere og mere populær. Supper i andre kategorier er lidt dyrere - for dem behandles ingredienserne på en måde, der fjerner fugt fra hurtigfrosne fødevarer. Men næsten alle næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer bevares i lang tid.
Sammensætning af pakkede supper
De supper, der skal koges et stykke tid, er pulver eller granulat. Blandingen kan indeholde følgende ingredienser i forskellige kombinationer: grøntsager (løg, gulerødder, selleri), nudler, korn, krydderier og fortykningsmidler, smagsstoffer og forstærkere af det færdige produkts smag. Disse supper kan indeholde konserveringsmidler, der hjælper med at holde blandingen i lang tid eller store mængder salt, som også er et konserveringsmiddel.
En anden type supper er dem, der hældes med kogende vand. De indeholder det mindst mulige stof, der er gavnligt for kroppen, da deres ingredienser gennemgår en meget hård kulinarisk behandling. Der er ingen naturlige produkter i dem med undtagelse af korn og pasta. Smagen af en sådan skål opnås gennem specielle smagsstoffer og smagsforstærkere. Du skal ikke tro billedet på posen eller æsken med suppen - der er ingen dild, ingen persille eller andre urter.
