Laks er en lakseart og er også kendt som atlantisk laks. Laks indeholder en stor mængde nyttige sporstoffer. Det er en uvurderlig kilde til Omega-3 fedtsyrer, som er vigtige til forebyggelse af åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme. Vitaminer og sporstoffer indeholdt i en portion atlantisk laks kan forbedre menneskelig hjerneaktivitet betydeligt. Derfor anbefaler ernæringseksperter på det kraftigste, at du inkluderer fiskeretter i din kost mindst 2-3 gange om ugen. Der er mange måder at tilberede laks på.
Er det nødvendigt
-
- laksesteaks;
- citron;
- tomater;
- fløde 10-20% fedt;
- en blanding af 4 typer peber;
- salt;
- folie.
Instruktioner
Trin 1
Når du køber fisk i en butik, skal du være opmærksom på dens friskhed. Det skal ikke have en ubehagelig lugt. Når du trykker på papirmassen med fingeren, skal den være fast nok og hurtigt genvinde sin form. Hvis du er i tvivl om produktets friskhed, er det bedre at straks nægte at købe. Dette kan være sundhedsfarligt.
Forbered fisken til madlavning. Skyl grundigt i koldt rindende vand. Skær i portioner, hvis det er nødvendigt.
For at gøre bøffer saftige, ømme med en krydret aroma af krydderier, skal de først marineres. For at gøre dette skal du bare lægge dem i et glas eller en emaljeskål, tilsæt lidt salt, tilsæt groftmalet peber og hæld saften af en halv citron over. Dæk til og lad det stå køligt i 15-20 minutter.
Trin 2
I mellemtiden skæres den anden halvdel af citronen og tomaten i tynde skiver. Lav "både" fra folien til størrelsen af fiskestykkerne: Skær et stykke folie og klem kanterne på begge sider, så strukturen ligner en båd i form.
Arranger foliebådene på et varmebestandigt bageplade. Læg laksebøf i hver af dem, tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt. Placer tomat- og citronskiverne oven på fisken. Hæld cremen ind, så den dækker halvdelen af fisken.
Trin 3
Anbring bagepladen forsigtigt i ovnen og bag den ved ca. 200 grader Celsius, indtil den er øm.
Ved servering kan laksesteaks serveres med frisk persille og dild.
