Etikette som et regelsystem begyndte at blive skabt for mange årtier siden. Det fortsætter med at blive suppleret og tilgroet med nye detaljer den dag i dag. En af komponenterne er bordetikette eller adfærdsregler ved bordet. Det er næsten altid angivet, hvad der er nødvendigt ved hjælp af instrumenter. Der er dog tidspunkter, hvor du kan spise med dine hænder.
At spise med hænderne betyder ikke at bruge nogen form for bestik: gafler, skeer, knive, spisepinde. Og dette forklares ikke af manglen på kultur, men tværtimod ved specielle traditioner, der blev fastlagt i antikken.
Hvor og hvem spiser med sine hænder
Der er lande, hvor det er sædvanligt at spise mange eller alle retter kun med dine hænder. Etiopisk køkken dikterer for eksempel, at alle kogte retter pakkes ind i et fladbrød kaldet injera.
I Malaysia og Indien er krydret ris en af de mest populære retter. Det spises udelukkende i hånden. For at gøre dette klemmer folk håndfladen i form af en båd og skaffer mad. Dette ser dog ikke barbarisk ud. Tværtimod betragtes det at have hænder som en kunst der, som skal beherskes for at gøre det smukt og korrekt.
De vigtigste lande, hvor det er sædvanligt at spise med hænderne, er Afrika, Indien og Mellemøsten. I alt spiser ca. 2,5 milliarder mennesker dagligt uden bestik. I islamisk kultur er der også en skik at spise med hænderne ikke kun fra din egen, men også fra en fælles skål. Blandt de tyrkiske folk spises en skål kaldet beshbarmak i hånden. Selve ordet oversættes som fem fingre eller fem fingre. Dette skyldes det faktum, at dette folk var nomadisk, og at der ikke var nogen mulighed i steppen med instrumenter. I Europa forsvandt traditionen med at spise i hånden, efter at den firkantede gaffel blev opfundet i det 17. århundrede.
Hvad spiser de med deres hænder
De første retter, der spises i hånden, er kød og fjerkræ. De er blevet forberedt siden antikken. Måske er det bevaret sådan en skik. I den vestlige verden spises snacks, desserter, søde retter og bagværk normalt på denne måde. De fleste mennesker spiser sandwich, majspinde, tærter, pandekager, nuggets med deres hænder. For nylig populær sushi og ruller kan også spises med dine hænder, hvis der ikke er spisepinde på bordet.
Det er almindeligt at spise retter på spyd eller kanape med dine hænder. De serveres ved større begivenheder, specielle lejligheder såsom bryllupper. De er normalt små i størrelse, så du kan sikkert hente dem og spise dem på én gang, og ingredienserne afhænger af begivenheden. Jo dyrere og ædle det er, jo mere eksotiske komponenter sættes på en spyd. Du kan lægge skiver brød og pølser eller blå ost og oliven.
Derudover er det sædvanligt at spise grøntsager og frugter i deres naturlige form med dine hænder. Hvis en person er i god fysisk form og ikke har nogen medicinske kontraindikationer, kan han godt spise æblet med hænderne. Måske vil han skære det, men han vil spise stykkerne uden hjælp fra en gaffel og kniv.
