Der er masser af alle slags slik i butikshylderne. Men ofte er de overmættede med "kemi", smagsforstærkere, hvilket fører til allergiske reaktioner og nervøse sammenbrud hos børn. Og cockerels, der blev behandlet til dine bedstemødre i barndommen, bragte tværtimod usædvanligt glade følelser. Og den hjemmelavede opskrift er enkel.
Du får brug for:
- 3 spsk. l. sukker sand;
- 1 spsk. l. vand;
- ½ tsk. æblecider eller drueddike;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- farvestoffer til fødevarer
- metalforme;
- træpinde.
Nogle "pik" tricks
Ovenstående "indkøb" af sukker og vand er givet som et eksempel, andelene 3 til 1 bevares og de mængder, du selv vælger, afhængigt af det planlagte antal cockerels. Tre spiseskefulde granuleret sukker vil udgøre omkring fem færdige "tegn", der vil glæde børnene og ikke vil skade deres helbred.
Et par punkter at huske på. For at gøre "fuglene" forskellige farver kan du bruge madfarvning eller naturlig juice. Derfor skal du være tålmodig og have en vis dygtighed: processen deles i madlavning af flere portioner i forskellige farver. Du kan spare tid ved at købe et sødt pulver: dets elementer er allerede flerfarvede.
Forme skal være af metal: plast kan smelte. Af samme grund er det bedre ikke at bruge slikkepind eller juice. Det er bedre at fylde på træ, du kan bruge tandstikkere eller spyd til kød.
Instruktioner
Smør forme med konturer af cockerels og andre dyr, blomsterbilleder og andre emner med vegetabilsk olie, så slikkepinden ikke klæber til væggene og bunden. Uanset hvad der sker ved udgangen, er dette "cockerels", fordi dette er det billede, der oprindeligt blev lagt til disse slik!
Indsæt på forhånd i pindforme. Hæld sukker i en skovl eller en lille gryde, tilsæt vand og eddike, bland. I stedet for vand kan du bruge juice af den ønskede farve eller tilføje madfarver på dette tidspunkt. Kog blandingen under omrøring lejlighedsvis.
Reducer ildens intensitet, kog uden omrøring for ikke at "forurene" massen med luftbobler. Du kan tilføje kanel eller vanilje. Hvis du overdrev det, og sukkeret har tid til at krystallisere, kan du ordne tingene ved at tilføje lidt eddike og opvarme slikmassen igen.
Processen vil tage ca. 10 minutter, det pariserede produkts parathed kan kontrolleres ved at smide en dråbe masse i vandet: når det begynder at størkne hurtigt, afrundes til en kugle, er det allerede klar, du kan hælde det i formene og vent på størkning.
Hvis der ikke er nogen forme
Der er specielle forme til cockerels med forud fastsatte huller til pinde. Hvis de ikke findes, er cookieforme også egnede, men der skal sættes sticks uden for kassen eller arbejde hårdt på at fjerne massen fra formen i en halvklar tilstand (og den fryser hurtigt!) Og tænk på at fastgøre en "spyd" ind i emnet. Det er lettere at indsætte det på forhånd, inden massen hældes.
Var der ingen forme ved hånden? Ikke et problem! Derefter skal du få et stykke pergamentpapir (mulighed: bagefolie), afkøle det let i køleskabet og placere det på et bageplade (skærebræt). Dette gøres, så massen ikke spredes.
Hæld den tilberedte masse i portioner på papir, læg en pind i hver. Du kan vise din kunstneriske opfindsomhed og give disse "pytter" en form, der endda fjernt ligner billederne af cockerels eller andre fjerede dyr.
Endelig kan en almindelig ske også spille rollen som en form: metal eller træ. Resten af proceduren er standard.
