De mest foretrukne og mest lækre retter tilberedes til nytårsbordet. Oftest bruger husmødre opskrifter til usædvanlige salater, såsom "Malakitarmbånd", "Smagens harmoni" eller lignende i originalitet. Nytårs salater er ofte multikomponenter og ret besværlige.
Salaten, hvis opskrift er angivet nedenfor, kan konkurrere med værdighed med sine kolleger om retten til at vise sig på festbordet.
Harmoni af smagsalat
Dette er en skål med flere lag, meget kalorierig, men utrolig velsmagende. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- udstenede oliven - 200-250 g;
- Hollandsk ost - 300 g;
- champignons - 300 g;
- løg - 1 stk.;
- kyllingefilet - 300 g;
- friske agurker - 2-3 stk.;
- mayonnaise - 200 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- malet sort peber - 1/3 tsk;
- salt - efter smag
- persille.
Først skal du behandle tilberedningen af grøntsager og svampe, nemlig start med løg, skræl og skyl dem, og giv derefter løgene tid til at tørre. Skær det tørrede løg i små terninger. Friske agurker skal også vaskes og tørres på forhånd og skæres derefter i mellemstore stykker. Adskil 150 gram fra den samlede masse af oliven og skær dem i halve ringe. Aftør svampene med en fugtig klud, og skær derefter hver svamp i 6-8 stykker.
Forbered en stegepande til stegning af grøntsager, tilsæt olie og gem de hakkede løg. Når løgene er gennemsigtige, tilsæt de hakkede svampe i gryden og steg dem møre.
Skyl kyllingefileten godt, læg den i en gryde med saltet vand og kog fileten, indtil den er øm. I slutningen af madlavningen tilsættes malet sort peber til gryden. Fjern den kogte kyllingefilet fra panden, lad den køle af, og skær derefter kødet i små terninger (du kan bruge tynde strimler). Riv den hollandske ost i en separat beholder på et rivejern med mellemstore huller.
Vælg en stor salatskål. Begynd at lægge de færdigretter på fadet i lag: et lag oliven, derefter et lag svampe stegt med løg, det næste lag skal være fra friske agurker og derefter et lag kyllingefilet. Placer det sidste lag ostspåner. Når du lægger hvert lag, skal du belægge det generøst med majones, tilsæt malet peber og salt, hvis det ønskes. Dæk ikke det sidste ostelag med dressing.
Efter at have spredt sig over salaten, skal du sende skålen i køleskabet for at bløde og afkøle i et par timer. Pynt den færdige Harmony of Taste salat med hele oliven, persille og server til nytårsbordet.
En anden salatopskrift klar til at konkurrere om titlen på nytårsret. Det kombinerer harmonisk grøntsager og frugt.
Malakit armbåndssalat
For at forberede denne kulinariske glæde har du brug for:
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 200 g;
- rosiner - 100 g;
- valnødder (skrællet og knust) - 100 g;
- gulerødder - 2 stk.;
- hvidløg (fedter) - 2 stk.;
- kiwi - 2 stk.;
- æg - 3 stk.;
- salt efter smag.
Kog hårdkogte æg, afkøl, fjern skallen og hug den derefter. Skyl gulerødderne, kog og afkøl derefter. Skræl og skær i små terninger. Skræl kiwifrugten fra den ru hud, og skær den derefter i smukke terninger. Skær den hårde ost i grove spåner på et rivejern. Skræl hvidløgsfedene, skyl og fortynd med en presse. Damp rosinerne i kogende vand, 20 minutter er nok til denne procedure. Hak valnødderne, skræl og hug dem i små stykker.
Kombiner nu følgende salatingredienser til dressing: revet ost, dampede rosiner, hakket hvidløg og hakkede valnødder. Kryd blandingen med majones og bland igen.
Tag en festsalatskål, læg et glas i midten af skålen, og læg alle lag salat omkring glasset. Anbring lagene i følgende rækkefølge: gulerødder, et lag tilberedt dressing, et lag kogte æg, igen et lag dressing. Anbring kiwi-terningerne i det sidste lag. Når du lægger salatlagene ud, skal du forsigtigt fjerne glasset og placere skålen med Malachite Armbandsalat i køleskabet i 1-1,5 timer.
