Solyanka er en velsmagende og tilfredsstillende skål, der kan tilberedes hurtigt nok, hvis du bruger denne enkle opskrift. Den tykke aromatiske hodgepodge vil appellere til dem, der elsker varme retter baseret på rig kød bouillon.
Er det nødvendigt
- - hakket kød - ca. 350 g;
- - eventuelle kødprodukter (pølser, skinke, kogt svinekød eller pølse) - ca. 250 g
- - 3 mellemstore pickles
- - varm rød peber - en knivspids
- - salt, laurbærblad
- - 1 æg
- - brødkrummer - ca. 25 g;
- - 4 store kartofler
- - tomatpuré - 10 g.
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl kartoflerne, skær dem i terninger og læg dem i en gryde med koldt vand. Placer gryden på ilden og kog kartoflerne i ca. 10 minutter, og fjern skummet med jævne mellemrum.
Trin 2
Bland hakket kød med brødkrummer, et råt æg og salt og peber. Rør indtil glat og form til små runde kødboller.
Trin 3
Hak løg og steg, indtil det er gyldentbrunt i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakkede kødprodukter (pølse, skinke, pølser) til løg og brun alt godt.
Trin 4
Riv pickles eller skær dem i små terninger. Tilsæt agurker til stegepanden sammen med tomatpastaen. Peber efter smag og lad det simre i 1-2 minutter og dækker gryden med et låg.
Trin 5
Dyp hakket kødboller i en gryde med kartofler, og så snart de flyder til overfladen, skal du tilføje den tilberedte grøntsagssteg til gryden.
Trin 6
Kog alt sammen i yderligere 10-15 minutter, reducer varmen og dæk panden med et låg. Krydre skålen efter smag med salt og rød peber og tilsæt eventuelt laurbærblad.
Trin 7
Server den varme hodgepodge med tyndt skåret citron, friske urter og oliven (kapers).
