Suppe med kødboller er sandsynligvis velkendt for alle siden barndommen. Som regel bruges svinekød til at forberede kødboller. Men suppen kan få en ny smag, hvis den er tilberedt med fiskebuljong og fiskefiletkødboller. En simpel første retters opskrift tager ikke lang tid at tilberede en appetitvækkende middag.
Er det nødvendigt
- - fiske bouillon 4 kopper
- - fiskefilet 200 g
- - løg 1 hoved
- - 1 fed hvidløg
- - uaktuelt brød 50 g
- - kartofler 3 stk.
- - gulerødder 1 stk.
- - æg 1 stk.
- - mælk 70 g
- - vegetabilsk olie 1 spsk. skeen
- - hakkede greener 1 spsk. skeen
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Før fiskefilet med hvidløg og løg en gang gennem en kødkværn. Tilsæt rullen gennemblødt i mælk, æg, krydderier og bland alle ingredienserne grundigt.
Trin 2
Fra den resulterende fiskemasse dannes små bolde - kødboller.
Trin 3
Hak gulerødderne og løgene ikke groft og steg grøntsagerne i 1 spsk vegetabilsk olie.
Trin 4
Kog fiskebestanden i kog. Dyp kartoflerne i terninger i det og kog i 10 minutter. Tilsæt sauterede grøntsager, kødboller, krydderier, urter og kog i yderligere 15 minutter.
