Funchoza er en populær type nudler kaldet "glas" på grund af sin gennemskinnelige farve. Funchoza er et alsidigt produkt, der kan bruges som basis for første, anden og forretter.
Hvad er funchose
Funchoza er et produkt, der kom til os fra det asiatiske køkken. Dette er en type tør nudel med en hvid, gennemskinnelig farve. Hemmeligheden bag dens alsidighed i madlavning er meget enkel: nudlerne har praktisk talt ingen aroma og klæber ikke sammen efter kogning, hvorfor de kan få absolut enhver smag. Det vil sige, det er en slags base, der absorberer lugten og smagen af andre produkter. Det bruges i supper, varme andenretter, kolde salater og appetitvækkere og endda til fremstilling af dessertretter.
Funchoza og risnudler
I deres rå form er disse to produkter meget ens, så i Rusland er de ofte forvekslet med hinanden. Faktisk er de lavet af helt forskellige ingredienser og har forskellige egenskaber, når de er færdige.
Risnudler er, som navnet antyder, lavet af ris eller rettere sagt af rismel. Efter varmebehandling mister den gennemsigtigheden, bliver hvid og meget blød. Når de er afkølet, hænger sådanne nudler sammen og under kraftig omrøring bliver de til grød.
Funchoza mister derimod ikke sin elasticitet efter behandling, bevarer sin struktur under mekanisk belastning og bliver mere gennemsigtig end i sin rå form. Klassisk funchose er lavet af stivelse indeholdt i Mung bønner, men nogle gange erstattes den med andre typer stivelse, som strengt taget ikke understøttes af kinesisk kvalitetskontrol. Nogle producenter, der brugte majsstivelse som grundlag for funchose, blev endda gjort arbejdsløse.
Produktets kemiske sammensætning og kalorieindhold
Funktion af høj kvalitet er meget nyttig, men kun hvis producenterne gør deres arbejde samvittighedsfuldt og ikke udskifter bønnestivelsen med en almindelig med blegemidler. Køb mærke-nudler, der er fri for giftige farvestoffer og blegemidler. Læs altid sammensætningen af et nyt produkt omhyggeligt.
Klassiske og naturlige glasbønnenudler er en nødvendig del af samurai-dietten, fordi de består af proteiner, sunde fedtstoffer og aminosyrer. Det indeholder store mængder calcium, såvel som magnesium og jern. Som et produkt fremstillet af bælgfrugter fjerner disse nudler aktivt affald og toksiner fra kroppen.
At tabe sig og overholde en diæt bør dog begrænse brugen af dette produkt noget, fordi pr. 100 gram af dets kalorieindhold er 320 kalorier. Men mætheden fra funchose kommer meget hurtigt, så få mennesker er i stand til at spise en meget stor del af denne nudler.
Hvordan man laver mad
Funchoza er meget let at lave mad, fordi du ikke engang behøver at lave mad. Hæld kogende vand over det og vent et par minutter, indtil nudlerne er gennemsigtige. Basen for opvasken er klar. Krydre det med dine yndlingsgrøntsager, saucer og krydderier til et bredt udvalg af kinesiske retter.
