Quinoa er som amerikansk ris, der kan kompensere for manglen på kød i kosten, fordi quinoa indeholder mange mineraler og vitaminer. Det er også den perfekte balance mellem proteiner. Veggie Warm Quinoa Salat kan serveres som et enkeltstående måltid.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1 glas quinoa
- - 2 stængler selleri
- - 1 gulerod
- - 1 rød paprika
- - 1 flok grønne løg
- - 50 g Adyghe-ost;
- - 1/3 citron;
- - tørret timian, tørret basilikum
- - olivenolie;
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl quinoaen i varmt vand, kog i 12 minutter (til 1 glas ris - 2 glas vand).
Trin 2
Mens quinoaen koger, skal du skære de skrællede gulerødder i store ringe og sende dem til gryderet i en stegepande. Efter 5 minutter tilsættes hakket selleri og peber. Stew grøntsager med timian eller basilikum.
Trin 3
Hæld den tilberedte quinoa i en stegepande, tilsæt citronsaft, salt, peber. Bland alle ingredienser, lad dem simre yderligere 1 minut sammen.
Trin 4
Overfør den færdige skål til en salatskål, tilsæt hakkede grønne løg, hæld i olivenolie, læg stykker frisk ost ud. Røre rundt.
