Kartoffelmos er allerede en klassiker, men nogle gange vil du diversificere menuen og tilberede en usædvanlig sideskål. Ærtepuré med løg og dild er det, der kan diversificere dit bord, sørg for at prøve det.
Er det nødvendigt
- - 1 kop hele ærter
- - 3 glas vand
- - 5 løg
- - en flok frisk dild:
- - 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Så hæld den angivne mængde vand i en gryde, kog, salt. Skyl ærterne først, læg dem i kogende vand. Kog indtil fuldt kogt - ærterne skal koge ned, blive som grød.
Trin 2
Tag bare unge løg, skræl, skåret i ringe, det er ikke nødvendigt at skære tyndt. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg, steg. Du kan krydre løg med sort peber. Steg indtil gyldenbrun.
Trin 3
Tilsæt derefter de stegte løg sammen med vegetabilsk olie til ærterpuréen, rør om. Det er værd at bemærke, at jo mere stegte løg du tilføjer, jo smagere får du puréen.
Trin 4
Skyl dildet på forhånd, lad det tørre på et papirhåndklæde. Skær derefter krydderurterne fint.
Trin 5
Sæt den færdige ærtepuré med løg på pladerne, drys med dild, server den varm. Kan serveres med enhver grøntsagssalat. Hvis du har kogt kartoffelmos som sideskål til middag eller frokost, kan du servere grillet kød med det - det viser sig at være meget tilfredsstillende.
