Laurbærblade bruges i vid udstrækning til fremstilling af forskellige kød-, fisk- og grøntsagsretter. Ud over madlavning er laurbærblad også meget brugt i medicin til behandling af forskellige lidelser. Dette produkt har dog også en række kontraindikationer, da det kan skade menneskers sundhed.
Laurbærblad. Generel information
Laurbær er intet andet end de tørrede blade af en plante kaldet laurbær ædel. Buskenes hjemland er Lilleasien og den sydlige del af Balkanhalvøen. Laurbærfamilien inkluderer også andre berømte og værdifulde planter, der gav os avocado, kanel, forskellige essentielle olier og medicin.
På grund af sin bitre smag og behagelige aroma er dette produkt blevet brugt som krydderi siden oldtiden. Bladene placeres i beholderen, hvor skålen er tilberedt, men i sidste trin af tilberedningen fjernes de, fordi laurbærbladene er hårde og ikke egnede til mad. Nogle gange knuses de og bruges i pulverform. Laurbærblad er en integreret krydderurter til forskellige supper, borscht, bouillon, geleret kød, tykke saucer og andre retter.
Løvblad bruges også i folkemedicin til at styrke immunitet til behandling af neurologiske og infektiøse sygdomme, for at stoppe blødning i sygdomme i mave-tarmkanalen og nyrerne; de behandles for psoriasis og diabetes. Til tonsillitis, faryngitis, bronkitis og andre sygdomme i luftvejene anvendes inhalation med afkogning af laurbærblad. Og varme bade med tilsætning af laurbærblade hjælper dig med at tabe sig. Men de skal tages i undertøj for at undgå forbrændinger fra æteriske olier i store mængder indeholdt i laurbærblade. Husmødre bruger også denne plante i kampen mod møl, der afskrækkes af dens krydrede aroma.
Bay blad skade
Laurbær er et højrisikoallergen. Derfor bør personer med en historie med fødevareallergi ikke misbruge dette produkt. Og for gravide og ammende kvinder er dette krydderi generelt kontraindiceret. Koldblade er kendt for at øge livmoderen. Intense muskelsammentrækninger kan føre til abort. Når det kommer til amning, kan spisning af laurbærblade forårsage babyallergi og påvirke smagen af mælk negativt.
Ifølge observation af læger, med en forværring af nyresygdomme og sygdomme i lever og hjerte, bidrager brugen af laurbærblade til mad eller som lægeplante til en forringelse af patientens velbefindende på grund af det høje indhold af tanniner i anlægget. Folk, der har nedsat proteinmetabolisme, skal opgive dette krydderi for evigt. Selvom det i løbet af perioden med eftergivelse efter konsultation med en læge er tilladt at bruge krydderiet i en begrænset mængde.
