Kiks er en alsidig type bagværk. Klassiske kiks er kendetegnet ved en fast og tør konsistens. Du kan servere en sådan godbid med te eller i kombination med snacks, saucer og syltetøj.
Er det nødvendigt
- - 4 spsk. mel
- - vaniljesukker
- - salt
- - varmt kogt vand
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel og bland med en spiseskefuld salt. Tilsæt lidt vaniljesukker (ikke mere end en teskefuld). Bland alle ingredienser grundigt.
Trin 2
Tilsæt gradvist vand til mel i små portioner. Dejen skal æltes med en tyk og elastisk konsistens, så der ikke skal være for meget væske.
Trin 3
Rul dejen ud i et tyndt lag. Brug en kniv til at skære i små firkanter, diamanter eller rektangler. Forvarm ovnen til 180 grader.
Trin 4
Dæk bagpladen med pergament, og fordel kiksene på papiret. Bag cookies i 20 minutter.
Trin 5
Du kan eksperimentere med den traditionelle opskrift til at lave kiks. Hvis du f.eks. Tilføjer noget levende gær, bliver kiksene mere bløde. Hvis du kan lide sprøde småkager, kan kiksene ikke steges på en, men på begge sider.
