En lækker kødsalat skal være til stede på ethvert festbord. Oftest tilføjer husmødre kogt oksekød til forretten, det er fedtfattigt, og hvis det koges korrekt, så meget ømt. Så lad os lære at tilberede en oksekødssalat, der kaldes "Capital".
Er det nødvendigt
- - oksekød - 500-600 g;
- - gulerødder - 3 stk.;
- - løg - 2 stk.;
- - kartofler - 3 store knolde
- - æg - 8 stk.;
- - dåse ærter - 300 g;
- - syltede agurker - 5 stk.;
- - mayonnaise - 5-6 spiseskefulde;
- - greener - 20 g;
- - laurbærblad - 2 stk.;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forresten er oksekød købt i en butik eller på markedet bedre at tage mørbrad, skyl den under rindende vand, fjern alle uspiselige dele og vener. Læg kødet i en gryde med vand, væsken skal helt dække oksekødet. I den samme gryde tilsættes en hel løg (det er nødvendigt for smag) og laurbærblad, salt efter smag. Sæt nu gryden på ilden og kog kødet. Den omtrentlige tilberedningstid er cirka en time. Men det hele afhænger af oksekødets alder, og om det var frossent. Når kødet er kogt, afkøles det og skæres i små terninger.
Trin 2
Sæt kartoflerne og gulerødderne i kog, du kan i den samme gryde og i skrællen. Kog æggene i en separat skål. Når grøntsagerne er klar, lad dem køle af og derefter skære i terninger. Skræl og hak æggene. Det anbefales ikke at gnide dem, da de simpelthen går vild i salaten.
Trin 3
Kombiner kød, hakkede grøntsager og æg i en skål. Åbn ærtekrukken, tøm væsken og tilsæt til de øvrige ingredienser. Skær en frisk løg så lille som muligt, hak de syltede agurker i terninger, send alt i en skål. Bland godt, tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Hovedstadssalat er klar. Drys det med hakkede urter inden servering, og du kan dekorere med tynde skiver oksekød og oliven.
