Dette usædvanlige navn fanger perfekt essensen af denne kolde forretter - hurtigt lavet brød med fyld. Navnet kommer fra England, og skålen er traditionelt skotsk. Til enhver fest vil fyldte scones helt sikkert være i rampelyset, og du vil være i stand til at overraske dine gæster med en usædvanlig skål, der er let at tilberede. Vær forberedt på det faktum, at du bliver nødt til at tilføje scones til skålen gentagne gange. Tilberedning af dem er meget enkel og hurtig.
Er det nødvendigt
- 200gr. mel;
- 1 æg
- 50 ml. mælk;
- 20gr. koldt smør
- Lidt salt, timianblade;
- 20 gr. parmesan ost.
- Sodavand ½ tsk, skyllet med eddike.
- Rullepind, cookie cutters
Instruktioner
Trin 1
Bland melet med salt, revet parmesan og timian.
Tilsæt hakket smør og gnid dejen med hænderne, indtil du får en krumme.
Derefter introducerer vi gradvist mælk og æg.
Ælt dejen grundigt. Når massen er blevet homogen, skal du samle dejen i en kugle, lægge den i en plastikpose og sætte den i køleskabet i 30 minutter.
Trin 2
Vi begynder at rulle dejen ud. Det er ikke nødvendigt at gøre lagene for tynde. Den optimale tykkelse er 1,5 cm.
Skær figurerne ud ved hjælp af cookie cutters. Hvis der ikke er nogen forme, betyder det ikke noget - du kan bruge et glas. Vend glasset og pres cirklerne ud med kanterne.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 g.
Sæt de afskårne cookies på et ark og sæt dem i ovnen i 15 minutter. Glem ikke at smøre arket med olie eller spred pergament oven på det.
Trin 4
Skær de afkølede skråninger på langs og læg fyldet i dem. Luk toppen med anden halvdel.
Fyldet kan være enhver pate, finkornet kaviar, du kan rive den ene halvdel med hvidløg og lægge små brislinger på den. Eller vi laver fyldet selv: rist flødeost, bland det med hvidløg, tilsæt lidt citronsaft og krydrede urter.
