I løbet af courgette spekulerer mange husmødre på, hvad de skal gøre med den utrolige mængde courgetter, der er født i sengene. Og her kommer opskriften til fremstilling af courgette syltetøj til undsætning. Mange er allerede forelsket i det for sin fantastiske og lidt eksotiske smag.
Hvert år vokser antallet af beundrere af denne usædvanlige delikatesse. Selv tilhængere af klassiske retter bemærker den fantastiske og behagelige smag af courgette.
For at holde syltetøjet i lang tid og ikke ødelægge er det bydende nødvendigt at sterilisere krukkerne med låg, før de spildes. Dette kan let gøres med en almindelig scoop og håndklæde. Først skal du koge almindeligt vand. Når der observeres en tilstrækkelig stærk fordampning af vand, skal du bringe den tidligere vasket dåse med nakken ned på damp. For ikke at brænde dine hænder, skal du pakke den med et håndklæde. Damp skal blæses inde i glasset fra alle sider og lade det dannede kondensat løbe ud.
Bare vask og kog lågene godt.
Courgettsyltetøjsopskrift i en langsom komfur
Langsom komfur blev frelse for mange husmødre. Dette apparat giver dig mulighed for at skabe fantastiske ting i køkkenet. Ved hjælp af det kan du nemt fremstille fremragende marv og citrus syltetøj.
For at forberede en fantastisk skål til ethvert bord har du brug for:
- Courgette - 2 kg
- Sukker - 1,3 kg
- Citron - 1 stk
- Orange - 2 store
- Kanel - 1 tsk
Vask grundlæggende ingredienser til fremtidig marmelade. Det tilrådes at tage ung courgette. De har også en blød hud, der perfekt supplerer det færdige produkt. Hvis der kun er stor courgette med en tyk hud tilbage, er det bedre at fjerne den inden madlavning. Det samme gælder for courgettefrø. Citrusfrugter skal også skrælles, men kan bruges som en skur. For at gøre dette skal du blot gnide appelsinskalens skræl med et fint rivejern. Mens du laver mad, skal du blot tilføje den resulterende skind til multikogerskålen.
Skær courgette i små terninger, skær appelsinen og citronen på samme måde eller i små skiver. Læg alle ingredienserne undtagen kanel i multikogerskålen, bland godt og lad den stå i 1 time. Ved afslutningen af den tildelte tid skal courgetten frigive juice. Nu kan du tænde multicookeren i tilstanden "slukning". Tilberedningstiden er 1 time. Fremtidig marmelade skal omrøres med jævne mellemrum.
I slutningen af madlavningen kan du tilføje lidt kanel, hvis det ønskes. Mens det stadig er varmt, skal syltetøjet hældes i krukker og rulles op. Du kan opbevare det både i køleskabet og et køligt, mørkt sted.
Den klassiske opskrift på squash syltetøj med citron og appelsin
Den klassiske zucchini-syltetøjsopskrift adskiller sig praktisk talt ikke fra multicooker-opskriften.
Til madlavning har du brug for:
- Citron - 3 stk
- Ung courgette - 3 kg
- Orange - 5 stk
- Sukker - 2,5 kg
Først skal du vaske courgette, citroner og appelsiner godt. I fremtiden er det bedre at tage en blender til formaling til en purélignende tilstand, men du kan rive alle ingredienserne eller male dem i en kødkværn.
De malede grøntsager og frugter skal overføres til en gryde og dækkes med granuleret sukker. Derefter skal du blande den fremtidige marmelade og sætte den i brand. Efter kogning skal komforten skiftes til et lavt niveau, så skålen forsvinder. Det er vigtigt at røre syltetøjet med jævne mellemrum. Efter 1 time kan du slukke for varmen. Men efter at have ventet på, at marmeladen er afkølet, er det nødvendigt at gentage den sløvende proces. Efter den anden sløvhed kan du hælde den usædvanlige delikatesse i krukkerne og rulle dem op om vinteren.
