Folk har længe værdsat smagen af disse marine liv. Takket være moderne fryseteknologier kan dette utroligt værdifulde og nyttige produkt købes og fremstilles af næsten enhver værtinde i vores land. Der er mange muligheder for at forberede blæksprutter, og hver af dem er opmærksom. Her er en af dem!
Er det nødvendigt
- - blæksprutte - 5 slagtekroppe
- - svinekød - 200 g
- - løg - 3 løg
- - æg - 2 stk.
- - Hvidt brød
- - oliven - 1 dåse
- - persille - 1 flok
- - tomater - 2 stk.
- - Hvidvin
- - hvidløg
- - ingefær
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skær terningen i løg, hugg hvidløg, finhak svinekød. Sug et stykke hvidt brød i blød. Ryst 2 æg i en separat skål. Kog vand og kog blæksprutte i det i 3 minutter. Læg den derefter tilbage på en sigte og afskær tentaklerne.
Trin 2
Steg tentakler, løg, hvidløg, 2 spsk revet ingefær i 1 minut. Tilsæt svinekød, æg, brødkrumme, salt og peber efter smag. Fyld slagtekroppene med den tilberedte blanding med et tandstikker og steg dem i vegetabilsk olie.
Trin 3
Til saucen skal du hugge 2 løg, 1 hvidløg, oliven og persille. Steg alle ingredienser, tilsæt 2 skrællede og hakkede tomater, hæld 200 ml hvidvin. Sæt blæksprutte i sauce og lad det simre i 25 minutter.
